Tysk Forretter Ost Spread (Obatzda) Opskrift

Denne bayersk / tyske ostespredningsrecept, kendt som Obatzda (også kendt som Grupfter i Frankonia), er ikke for svagartede. Det er lavet med en blanding af stinkende, hvide alderen bløde oste, sød eller varm paprika, og en god løg løst i blandingen. Lad ikke dette brød spredes til en første date eller Valentinsdag. Gør det til Oktoberfest, at blive spist med pretzels eller brød og vaskes med god tysk øl.

Nogle opskrifter kalder også hvidløg, peberrod, nelliker og flødeost. En ungarsk / slovakisk version er lavet med Liptauer-ost og er kendt som Korozott Juhturo.

Obatzda er en klassisk tysk ølhaveføde, der findes på en Brotzeit, en snackplade med hjerteligt brød, pølse, pickles og radiser. Andre klassiske tyske brødopskrifter inkluderer ostebaserede spredninger som Obatzda og denne Herbed Quark Cream Opskrift, vegetariske og mælkefri spredes som denne Tomat Spread Recipe, søde spredninger som Strawberry Cream Cheese Opskrift, kød og fisk spredes som Chicken Liver Pâté Recipe.

Hvad du får brug for

4 ounce ost (moden Romadur 60% [Belgian soft cheese] eller Brie)

• 4 ounce ost (moden Camembert [ Fransk blød ost])
• 4 ounces smør (blødgjort)
• 1/2 kopløg (finhakket, ikke hakket)
• 1 spsk paprika (sød ungarsk)
• 1 tsk paprika (varm eller krydret ungarsk , eller smag)
• 1/2 tsk karve (jorden)
• 1/4 tsk salt (eller smag)
• Friskmalet sort peber til smag
• Frisk tunge creme til opnåelse af ønsket konsistens >
• Hvordan man laver det.

I en medium skål blandes 4 ounce Romadur eller Brie ost, 4 ounce Camembert ost og 4 ounces blødgjort smør til godt kombineret.

Tilsæt 1/2 kop hakket løg, 1 spsk sød ungarsk paprika, 1 tsk krydret ungarsk paprika, 1/2 tsk koge, 1/4 tsk salt eller til smag og friskmalet sort peber efter smag. Bland til grundigt kombineret.

1. Tilsæt tunge creme til ønsket spredningskonsistens. Obatzda spredningen skal være farven på mursten.
2. Køles i nogle timer for at lade smagene meldes sammen.
3. Hvis du kan lide en smidig spredning, kombiner ostene, smør og krydderier i en fødevareprocessor, indtil det er glat. Tilsæt hakket løg sidst, for hånd.
4. Server med mere tyndt skivede løg, pretzels, brød og øl.
5. Vurder denne opskrift
6. Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!