Dybstegte Courgetter Mønter Opskrift

Server disse velsmagende courgettemønter med den lette inkluderede søde peberdyp eller din egen yndlingsdip. Disse gør en god side skål eller snack.

Hvad du har brug for

• 1 1/2 kopper panko brødkrummer (japansk brødbrød)
• 1 kop fint tørbrødsmuler (unseasoned)
• 1 tsk tørret bladbassil
• 1 ferske parmefulsk ost (ca. 4 ounce, strimlet)
• 1 skarp teskefuld salt
• 2 store æg
• Til Sweet Pepper Dip:
• 1/3 kop majones
• 2 til 3 spiseskefulde peber relish

Sådan gøres det

1. Skær courgetterne i 1/4-tommers tykke runder.
2. Kombiner panko og fine brødkrummer i en fødevareprocessor eller blender med basilikum, ost og salt. Pulse 6 til 8 gange for at kombinere og hæld derefter i en stor plade.
3. Smør æg i en lille skål. Tilsæt ca. 1/3 af zucchini skiverne til de slagne æg, så frakke en ad gangen i brødkrummeblandingen.
4. Sæt på en tallerken og gentag med de resterende courgette skiver.

1. I mellemtiden varmes olie i en frysefryser til 360 °. Stek courgette i små satser indtil gyldenbrun. Dette vil tage ca. 1 til 2 minutter for hver batch.
2. Fjern den kogte courgette til papirhåndklæder for at dræne ved hjælp af en slidset metalske.
3. Gentag med resterende courgette. Drys let med salt og server med Sweet Pepper Dip eller din favorit.

Sweet Pepper Dip:

1. Kombinér 1/3 kop majones med 2 til 3 spiseskefulde sød peberrille.

Du kan også godt lide

• Courgetter og tomater med ost
• Kasserolle med squash og sommer Squash
• Pucaras Parmesan