Simpel sydlig Fried Cornbread Opskrift
Så gör du | Helbakad Blomkål (September 2024)
Denne stegte majsbrødrecept er et interessant spin på bagt majsbrød. Da det er skyllet eller faldet i en varm stegepande, kaldes det et batterebro.
Det kan steges som et helt stykke, men det kan være et problem at bladre det for at brune den anden side. Når smeten er faldet i individuelle pandekage-størrelse portioner, er stegt cornbread kendt som johnnycakes eller hoecakes.
Cornbread, stegt eller ej, er naturligt med chili, sorte øjne, bønner, stegte fisk, grønne grøntsager med røget halsben, gryder, gumbos og hvad der ellers appellerer til dig og din familie.
Det gamle spørgsmål er, om der skal tilsættes sukker til røret eller ej. Svaret er, at dette er et personligt valg. Nogle fødevarer gifte sig ikke godt med sød maisbrød. Hvis du serverer cornbread med honning og smør, kan smeten stå op til sukkeret, men chili ikke så meget. Det er dit valg.
Relateret opskrift: Fried Hot Water Cornbread Cakes
Hvad du skal bruge
- 2 kopper majsmel
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop selvopstigende mel
- 1 kop vand
- 1/4 kop bacon drippings (eller 1 / 4 kopp madolie)
- 1/2 kop mælk (eller 1/2 kop kærnemælk)
- 1 stort æg
- Olie til stegning
Sådan gøres det
- Bland i majskål, salt, selvopstødende mel, vand, bacon drippings, mælk og æg for at danne en smør, der er tyk nok til at falde ud med en spiseskefuld.
- Opvarm en stegepande (helst støbejern) indtil det er varmt, men ikke rygning. Tilsæt olie og stege smeten i en hel kage eller individuelle portioner som pandekager, vend for at lave mad til den anden side.
- Server med honning og smør, hvis det ønskes.
Bemærk: Hvis stegepanden er for varm, vil majsbrødet brune på ydersiden og ikke gøres på indersiden.
Mere Cornbread og Corn Muffins Opskrifter
- Classic Southern Kærnemælk Cornbread
- Gammeldags Hot Water Cornbread Opskrift
- Maple and Bacon Cornbread
- Flo's Easy Mexican Cornbread
En simpel sydlig klassisk: citronskakspastei
Denne klassiske sydlige citronskakspadeopskrift er lavet med frisk citronsaft og skæve. En lille majsmel i påfyldningen tilføjer tekstur.
Klassisk sydlig kærnemælk Cornbread opskrift
Her er en god opskrift at lave gamle sydlige majsbrød; det bruger masser af majsmel, bare lidt mel og kærnemælk uden sukker.
Klassisk sydlig Cornbread dressing opskrift
Dette er en klassisk gammeldags majsbrød dressing opskrift. Forglasset er smagsatt med tørrede urter, løg, selleri, smør og valgfri hakket kylling.
