Fransk løgssuppe grillet ost

Tag alle de klassiske smag af fransk løgssuppe og gør dem til en majorly decadent sandwich. Med karameliserede løg og masser af gooey gruyere kan denne sandwich give både suppen og normal grillet ost et løb for sine penge. 2 spsk smør

2 spsk olivenolie

• 2 spsk rødvin
• 4 stykker godt brød, du kan bruge enhver du kan lide
• 2 spiseskefulde mayo
• ½ lb gruyereost, skåret tyndt
• Sådan gøres det
• 1. Karameliser først løgene. Varm en stegepande over medium varme. Tilsæt 1 spsk smør og smelte. Tilsæt løgene og kog, omrør løgene kontinuerligt. Dette kan tage ca. 30 minutter. Du ønsker en ensartet dyb gyldenbrun farve. Det er ventetiden værd!

2. Når dine løg caramelized, tilsæt den røde vin for at nedbryde gryden. Skrab op eventuelle brune bits og lad vinen fordampe mindst halvdelen. Sæson med salt og sæt til side.

3. Smør hvert stykke brød med nogle mayo. Mayo-siden er ydersiden.

4. Tag 1 skive af brødet og på den un-mayoed side, sæt en stor skefuld løg. Top med halv osten og luk med den anden skive brød. Igen, mayo side ud. Gør det to gange for de to sandwicher.

5. Anbring det resterende smør i en stegepande og varme over medium høj varme. Grill begge sider indtil gyldenbrun og ost er smeltet.