Fransk løgssuppe Fondue Opskrift

Når du tænker på fondue, kan du blive mindet om 1970'erne - den osteopræsning var partiets liv i løbet af tiåret. Vi har opdateret denne vintage behandler og gjort det mere af en fest pleaser med en cremet fransk løg suppe twist. Tag en fondue gaffel (eller bare en ske!) Og del denne interaktive godbid med venner og familie. De vil klamring til dunk brød, veggies og mere i denne salte opskrift.

Mens fonduen måske har haft sin blomstrende tid i Amerika i løbet af 1970'erne cocktailpartier, har denne skål international appel. Fransk løgesuppe har en lige så lysende fortid - den blev skabt i retten til kong Louis XV. Hvem ville have gættet, at disse to globetrottere ville blive sluttet sammen med den fælles ostebinding?

Min fondue og en klassisk fransk løg suppe topping har også noget til fælles … Gruyére ost! Denne smeltende sort fungerer godt i denne opskrift, hvilket sandsynligvis er, hvorfor din fondue forsvinder hurtigt. Med al den sjov, der følger med denne skål, må det måske kaldes "fundue! ”

Hvad du skal bruge

• 2 spiseskefulde olie
• 2 store løg (tærede)
• 1/2 pund svensk ost (revet)
• 1/2 pund Gruyére ost (revet)
• 2 spsk mel
• 3/4 kop oksekødsbekendt
• 1/4 kop koge sherry
• 1/2 spiseskefuld koncentreret oksekødsbekendt
• Knivspids af muskatnød
• Valgfrit: 2 brød Fransk brød (skåret i 1 "kuber og ristet til servering)
• Valgfri: Kogte aspargespyd (til servering)
• Valgfri: Kogte kartofler (kuber til servering)
• Valgfri: Kogt broccoli (ca. til servering)
• Valgfri: Kogt blomkål (groft tærte til servering)

Sådan gøres det

1. Hæld olien ind i en mellemstort sautépande sat til medium varme.
2. Sæt løgene, kaster ofte, indtil de er brune og karameliserede i ca. 15-20 minutter.
3. Sæt til side.
4. Smør ostene med melet i et medium Blandeskål indtil jævnbelagt.
5. Sæt til side.
6. Kombiner oksekødspulveret, koger sherry og koncentreret oksekødsbekæmpelse i en mellemsauce gryde over medium-lav varme og bring til en lille simmer. Cook's Note: Har du ikke madlavningsherry på hånden? Egnede erstatninger omfatter tørrød eller hvidvin eller æblecidereddike.

1. Pisk osten i blandingen i fire satser, venter mellem hver tilsætning for at osten smelter. Lad ikke blandingen komme koge.
2. Når den endelige parti er smeltet fuldstændigt, fjern gryden fra varmen og rør de karameliserede løg.
3. Overfør blandingen til en fonduekande og drys muskatmosfæren på toppen.
4. Server med fransk brød, aspargespyd, kartofler, broccoli eller blomkål, hvis det ønskes.