Frisk fig og honning tart opskrift

Jeg er en figenstalker. Dybest set jeg jager fignerne på hvert marked, jeg er i løbet af figen sæson. Deres sæson er så kort, at jeg bare ikke kan stå for at lade enhver mulighed gå ved at lave opskrifter med disse kærester. Og hvis du holder op med mit hus til en cocktail i disse dage, vil jeg sandsynligvis tjene dig nogle friske figner med blåost og honning.

Det har været uudholdeligt varmt, så jeg var ikke i humør til at slave over en kage, men denne simple tærte kommer så hurtigt sammen, at jeg ikke kunne modstå. Og søde og lemony ostekage lag er lille, lige nok til at lave en perfekt bid med flaky wienerbrød og friske, honning sødede figner på toppen. Denne falder helt sikkert ind i den perfekte sen sommer dessert kategori. God fornøjelse!

- 9 ->

Hvad du skal bruge

• Til tærdejen:
• 1 kop altmel
• 2 spiseskefulde sukker
• 1/2 tsk salt
• 1 stick 8 spsk) usaltet smør, kølet og skåret i 1 stk. 1/4 kop isvand
• Til påfyldning:
• 8 oz. Mascarpone ost
• 1/4 kopsukker
• 1 Spisesked citronsaft
• 1/4 tsk salt
• Til Topping:
• 1 Pint friske figner, skiver
• 1 - 2 Spiseskæger honning til smag
• > Hvordan man laver det

Lav tærdejen ved at tilsætte altingsmel, sukker, salt og smør til skålen i en fødevareprocessor. Pulse 10 til 15 gange, indtil blandingen ligner kurskrummer. Når maskinen kører, Hæld isen vand gennem tilførselsrøret og fortsæt, indtil blandingen danner en dejkugle. Sæt dejen i plastik og afkøles i mindst en time.

Når du er klar til at bage , forvarm ovnen til 350 grader.

Rul dejen på en brøndmalet overflade til ca. 10 "runde. Drage dejen over din rullestift og overfør til en 9 "tærtepande, helst med en aftagelig bund. For at få skarpe tartkanter ruller du rullestiften over kantens kant og trækker den overskydende dej væk.

Til lav påfyldningen, kombiner mascarpone-osten, sukker, citronsaft og salt i en stor skål. Brug en visp eller håndblander til at røre, indtil sukkeret opløses, og blandingen kombineres.

Hæld smeten i den tilberedte tærteplade, placere på en bageplade og bages i 40-45 minutter eller indtil osten er indstillet, og dejen er en lys gyldenbrun. Lad afkøle grundigt, inden du fjerner fra tærerpanden.

For at lave topping skal du skære fignerne og placere dem på toppen af ​​tærte og dyser med honningen. Server med ekstra honning for folk at dryppe, hvis de kan lide.