En festlig vegetarisk Sukkot Menu med opskrifter
Polarbröd Recept: Vegetarisk smörgåstårta med ost och jordgubbar (September 2024)
Sukkots weeklange festival er en af tre store høstferier, der markerer den jødiske kalender. Ideelt set er måltider nydt i sukkahen - en midlertidig bolig med det formål at fremkalde ørkenhytterne, som israelitterne levede i efter udgangen fra Egypten. Men de er også beregnet til at huske landbrugshytterne, som jødiske landmænd flyttede ind i løbet af høstperioden, da de blev skilt i Israels land.
Så selvom du normalt nyder kød eller fisk til feriemål, er Sukkot en … MERE ideel tid til at prøve en festlig vegetarisk menu på for størrelse. Denne sæsonbestemte er kan omfatte en smule mejeri, hvis du er tilbøjelig til at bruge den, men kan også laves helt pareve , hvis du er underholdende veganske gæster eller ønsker at indarbejde noget kød i menu.
- 01 af 06 Vegan Vand Challah (Pareve)
Maple Glazed Challah. © Miri Rotkovitz
Challah lavet uden æg? Det er ikke kun gennemførligt, det er helt lækker! Denne ahorn-glaserede Vegan Water Challah er et vidunder - brødene er crusty, dejligt chewy, og meget sandsynligt at forsvinde ved slutningen af måltidet.
- 02 af 06 Karameliseret løg, fennikel og champignonssuppe (Pareve)
Karameliseret løg og svampesuppe fra Kim Kushners nye kosher. © Miri Rotkovitz
Svampe har den fantastiske evne til at tilføre masser af saltholdig smag til den mest enkle opskrift. Kogebogforfatter Kim Kushner bruger dem fuldt ud i denne karameliserede løg, fennikel og champignon suppe, som vises i The New Kosher . Det er en elegant starter, perfekt til whetting appetitten.
Hvis du vil have noget mere traditionelt, er denne No-Chicken Matzo Ball Soup en god mulighed.
- 03 af 06 Butternut Squash and Leek Lasagna (Mejeri eller Pareve)
Butternut Squash and Leek Lasagna. Miri RotkovitzNår du spiser udenfor i den kølige faldluft, slår ingenting på madens evne til at varme dig op. Chock-fuld af brændt vinter squash parret med en porre Béchamel, denne Butternut Squash og Leek Lasagne sætter et elegant spin på stick-to-your-ribs billetpris, og det er sødt nok til at holde kød elskere glad.
- 04 af 06 Grønne Bønner med Pekannødder og Datossirup (Pareve)
Grønne Bønner med Pekannødder og Datosirup. © Miri RotkovitzTender skarpe strenge bønner behandles med en hurtig saute med olivenolie og hvidløg, før de smides med ristede pekannødder og en dråbe date sirup i denne bedragerisk enkle veggie side. Hvis du har gæster der kommer, kan du fordoble opskriften - når folk begynder på disse, er det let at pløje gennem tallerkenen.
Fortsæt til 5 af 6 nedenfor. - 05 af 06 Heirloom Tomat Salat med Gederost og Arugula (Mejeri, Påske)
Heirloom Tomat, Gærost og Arugula Salat. Miri RotkovitzFunktion den sidste af sommers arvestympatomer i denne sammensatte salat af pepperyarugula og gedost. Og hvis tomater allerede er uden for sæsonen i din lokal, er denne rominske salat med soltørrede tomater og pekannødder en anden god mulighed.
- 06 af 06 Gulerodskage (Pareve)
Gulerodskage med Cremeost Frosting. © Miri RotkovitzGulerodskage er en lækker måde at bære høsten på temaet ved hjælp af dessert. Det er hyggeligt serveret solo med et støv af pulveriseret sukker, men det er endnu bedre med et lækkert lag med flødeost. Hvis du vil holde tingene helt fri for mejeriprodukter, kan du lave en vegansk version af samme frosting med pareve flødeost.
En Festlig Hanukkah Middag Menu
En Hanukkah Middagsmenu med søde kartoffel latke, Brisket, lækre veggie sider , og no-fry desserter.
Festlig menu for øl Stroganoff
Søger en speciel feriemeny? En fabelagtig opskrift på oksekød stroganoff er lavet i din langsomt komfur, serveret med lækre sidevarme.
Opskrifter med grøntsagskoger - Nem hurtig vegetarisk og vegansk
En let vegetabilsk fryse er en af de hurtigste basale måltider, du vil indarbejde i dit madlavningsrepertoire, når du går vegetar eller veganer. Her er 9 smukke grøntsagsrør-frites at prøve, plus madlavningstips.
