Festlig julemeny Ved madlavning til to

Forberedt And. Brian Leatart / Getty Images

Bare fordi kun to personer skal spise sammen til ferien, betyder det ikke, at julemiddagen ikke bør være speciel. Faktisk fordi du ikke laver mad til en stor gruppe, er dette den ideelle mulighed for at sprænge ingredienserne til et uforglemmeligt måltid. Denne menu indeholder både enkle og elegante retter, der ikke blot vil imponere, men også sætte scenen til en festlig fest.

Start dit måltid med et glas champagne og gougères (som du kan lave på forhånd). Alle … MER mener, at duck er et skræmmende måltid at forberede, men intet kan være længere fra sandheden. Bare tag hver opskrift et skridt ad gangen - du vil nyde madlavningsprocessen og senere nyde et femstjernet måltid.

• 01 af 05 Gougères (ostepuder)

  

  Oppenheim Bernhard / DigitalVision / Getty Images

  Gougères er bite-size salte pudse, der generelt laves med ost. Lad ikke kagerne skræmme dig - det er den samme nemme at gøre, der bruges til cremepudder. Bedst af alt kan gougères fryses og genopvarmes, så fortsæt og lav den fulde opskrift og frys det, du ikke spiser! Bedre endnu, lav disse lækre puff forud for tiden og opvarm bare hvad du skal bruge til måltidet.
• 02 af 05 Pan-Roasted Duck

  Denne opskrift kræver seks andebryst, men du kan nemt skære ned opskriften for at rumme to. Efter en hurtig stege for at få huden flot og sprød, går andebrystene i ovnen i 10 minutter. Mens de laver mad, kan du piske den enkle sauce af honning, brunt sukker, smør og oksekødsvæske til at dryppe på toppen.
• 03 af 05 Kartofler Savoyarde Opskrift

  Kartofler Savoyarde stammede i Savoy, højt i de franske alper, dermed dens navn. Det er virkelig bare kartofler au gratin, da en gratin er en skål toppet med ost og / eller smørret brødkrummer. Denne kartoffel Savoyarde har ikke smørede brødsmuler, men osten er absolut til stede. Det er en perfekt fad med noget kød eller fugle tilberedt på næsten enhver måde og er særligt godt med and.
• 04 af 05 Brune Sukkerglaserede Gulerødder

  Den enkle kombination af brunt sukker og smør gør en lækker og smuk glasur på toppen af ​​gulerødder. Denne opskrift kunne ikke være nemmere at blande ingredienser med vand og lade koge, indtil de var kogte og overtrukne. Lys eller mørkbrunt sukker kan bruges, og en sprinkling af salt og peber i slutningen er et dejligt modvægt til sødmen. Du er velkommen til at garnere med frisk persille eller en anden grøn urt for ekstra farve og smag.

  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.
• 05 af 05 Easy Mini Apple Tarts

  Perfekt til en middag til to, vil disse individuelle desserter ikke forlade dig med en næsten komplet kage, når måltidet er overstået.Opskriften laver fire tærter - du kan skære arket bagværk i halvdelen og kun lave to, men når du smager det, kan du ønske du havde en anden til i morgen! På samme måde som en fransk æbletærte, kaldet tarte aux pommes , er de tyndt skiverne ægget lagret ovenpå konditorivirkningen, bestrøget med kanelsukker og prikket med smør og derefter bagt til guld. Mens det stadig er … MERE varm, er en glasur af abrikosbeholdere børstet på toppen.