Georgien Rejer og Grits Opskrift

Rejer og griller er en gammel sydlig favorit, og denne lækre opskrift viser dig, hvorfor den er så populær. Lad ikke listen med lange ingredienser narre dig - denne rejer og grits opskrift er meget enkel at lave og prep er minimal. Sørg for at bruge rå rejer i denne opskrift, da kogte rejer bliver grødet, når de koges igen.
Denne rejer og grits opskrift blev tilpasset fra en af ​​Ellie på bloggen Vintage Victuals.
Gør 4 generøse portioner af Ellie's Georgia Rejer og Grits

- Hvad du får brug for

Til rejer:

• 1 pund stor rå rejer (skrællet og deveineret)
• 1 spsk Cajun krydderurter
• 1 1/2 teskefulde paprika
• 1 1/2 tsk Italiensk krydderurter
• Dash friskmalet sort peber (eller smag)
• Til Grits:
• 1 kop kylling bouillon
• 1 spsk smør
• 1/2 kop hurtigkogning grits
• 1 1/2 tsk tomaterpasta
• 1/2 kop tyk fløde
• 2 ounce skarp cheddarost (shredded)
• Til sausen:
• 1 spsk smør
• 1 fed hvidløgsfrø
• 4 teskefulde mel
• 1/2 kop kyllingbestand
• 1/4 kop tyk fløde
• 1/2 tsk Worcestershire sauce
• 1/4 tsk hot sauce < 1 skive kogt land skinke (terninger)
• 1/4 kop frisk persille (hakket)
• Sådan gøres det

Kombiner i en lille skål med rejer, Cajun krydderurter, paprika, italiensk krydderurter og peber.

Tøs, indtil rejerne er godt overtrukne. Sæt til side.

1. Tilsæt kylling bouillon og 1 spsk smør i en tung gryde.
2. Bland blandingen til en hel koge. Tilsæt langsomt i grisen, og vis den konstant, tilberedning over medium-lav varme i 5 minutter.
3. Tilsæt tomatpastaen, cremen og cheddarosten. Fortsæt med at koge og pisk i 2-3 minutter, indtil grusene bliver meget cremet og tyk. Dæk og sæt til side.
5. I en stor stegepande smelter 1 spiseskefuld smør over medium varme. Hæld i krydret rejer og sear i ca. 2-3 minutter, eller indtil de netop er færdige.

Tilsæt hvidløg og kog, omrør i ca. 30 sekunder. Fjern rejer fra panden til en ren skål og sæt til side.

1. Vend panden tilbage til ovnen. Tilsæt mel til dryppings, omrøring for at gøre en roux.
2. Kog roux i 10 minutter indtil mediumfarvet brunfarvet. Langsom visp i kyllingelagen og cremen.
3. Kog i 2 minutter, og tilsæt derefter Worcestershire sauce og varm sauce og land skinke.
4. For at tjene, placere rejerne på en seng af de varme grits, og topp med saucen. Spred persille over toppen, hvis det ønskes.
5. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!