Let Vegan Vegetabilsk Birice (Glutenfri)
Hotteok filled with vegetables & noodles (Yachae hotteok: 야채호떡) (September 2024)
En let og enkel vegansk vegetabilsk ris biryani opskrift. Denne hjemmelavede indiske ris biryani opskrift kræver grønne ærter, slivered mandler og rosiner og er krydret med duftende frø, ginger og peberkorn. For den mest autentiske opskrift, vælg basmati ris i stedet for uanset almindelig risstil, som du normalt tager i købmanden.
I Indien fremstilles ris biryani, der undertiden staves "biriyani" eller "biriani", ofte med kød, men vegetariske versioner som denne er ofte almindelige. Hvis du foretrækker flere grøntsager i din indiske ris biryani, hop det højt med dampet blomkål, trimmet grønne bønner, tomater eller endda kikærter, hvis du vil tilføje lidt protein. Dampede kartofler er en anden almindelig ingrediens i vegetabilske biryani opskrifter. I stedet for mandler kan du også prøve at tilføje i cashewnødder, som også er en fælles variant til at tilføje til indiske ris biryani opskrifter, og for lidt mere eksotisk smag, prøv at erstatte rosinerne til krus.
Denne veganske ris biryani opskrift er vegetarisk, vegansk og glutenfri.
Se også:
- Nyt veganske opskrifter
- Flere vegetariske indiske madopskrifter
- Flere glutenfri veganske middage
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie (til en mere traditionel indisk og ikke-vegansk version, kan du bruge ghee)
- 1/2 medium løg, hakkede små
- 1/2 tsk fuld kumminfrø
- 3-4 hele peberkorn (valgfri)
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1/4 tsk gingerpulver
- 1 tsk koriander
- 2 kopper vand eller vegetabilsk bouillon
- 1 kop ris (basmati ris er traditionel i en indisk biryani opskrift)
- 1/2 kop frosset grønne ærter, optøet
- 2-3 elskede rosiner
- 1-2 spsk sliverede mandler
Sådan gøres det
I en stor stegepande eller gryde opvarmes olivenolie over medium varme og tilsæt løgene. Efter et minut eller to, tilsæt hele kumminfrø, hele peberkorn, gurkemeje, ingefær og koriander, ristede bare et minut eller to, og pas på ikke at brænde.
Varmeløg. Toast krydderier i ca. 2 minutter, indtil duftende og frø er knitrende.
Tilføj i risen og vandet eller vegetabilsk bouillon. Lad væsken koge og reduc derefter varmen for at bringe den til en langsom simre og lad koge i 15-20 minutter, indtil ris er kogt og væske absorberes.
Sluk for varmen og tilsæt de optøede grønne ærter, omrør for at kombinere, rør derefter rosinerne og mandlerne.
Som med mange indiske madopskrifter er denne helt saltfri. Med mængden af lækre indiske krydderier, vil du ikke sandsynligvis savne saltet, men hvis du er vant til stærkt saltede fødevarer, vil du måske kun tilføje en kniv for smag.
Nyd din veganske biryani!
Her er nogle flere vegetariske og veganske indiske madopskrifter at prøve:
- Vegetar rød lentil sambar opskrift
- Bagt vegetarisk samosas med ærter og kartofler
- Vegetar kokoskernet lentils
- Hjemmelavet vegansk naan (Indian flatbread )
- Blandet indisk-krydret grøntsager (subji)
- Færdig paneer ost pakoras opskrift
- Indisk tandoori-krydret grillet tofu
- Aloo matarrecept (Indisk krydret kartofler og ærter)
- Endnu mere vegetarisk og vegansk Indiske madopskrifter
Let Crock Pot Vegetabilsk Ovnen Opskrift
Denne nemme crockpot vegetabilske gryde kan laves med stort set enhver vegetabilsk, fløde selleri suppe , og krydderier efter eget valg.
Vegan Motor 2 Kost Vegetabilsk Lasagne Opskrift
Hvis du har hørt om Engine 2 Diet og vil prøve en Motor 2 godkendt opskrift, her er en prøve vegetabilsk og sød kartoffel lasagne opskrift at prøve. Vegetar, Vegan, Fedtfattig og Kolesterolfri.
Glutenfri vegetabilsk risfyldningsopskrift
En glutenfri vegetarisk fyldningsopskrift med ris og mandler i stedet for brød. Hvis du har brug for en glutenfri fyldstofrecept til Thanksgiving, der også er vegetar og veganer, er det en glimrende at prøve.
