Fem Frugtspreder til Par med Ost

Især i måneder af året, hvor friske frugter ikke er meget tilgængelige, er frugtspreder en ideel sammenkobling med ost. Sæt en dukke af disse spred på en skive baguette eller en krakker med et stykke ost, eller server frugt spredt ud for en osteplade og lad gæsterne prøve forskellige frugt og ostkombinationer alene.

• 01 af 05 Chutney

  

  Martin Poole / Billedbanken / Getty Images

  Den tørrede frugt og krydderier i Chutney tilføjer en spændende sang af smag til en osteplade. En let spredning af Chutney er også en god måde at opleve en grillet osteband sandwich på.

  Chutney har tendens til at parre bedst med alderen Cheddar. Det kan også parres med frisk gedost. Du kan enten lave din egen chutney eller prøve et mærke som McQuades Celtic Chutney

• 02 af 05 Mostarda

  

  Mostarda. PriceGrabber

  Selv om det er lavet af frugt konserveret med sirup, er Italian Mostarda mere krydret end sødt. Spiciness kommer fra pulveriseret sennepsfrø, som giver en langsom, vanedannende forbrænding. En lille smule Mostarda parret med Gouda, Italiensk Parmigiano eller Pecorino er en smagoplevelse, du ikke vil glemme.
• 03 af 05 Quince Paste

  

  Spansk Quince Pasta. Jennifer Meier

  Det er let at finde på ostensælleren, kvædepasta (også kendt som membrillo) er en spansk frugt spredning lavet af kvede, en slags frugt med en smag, der er et sted mellem et Golden Delicious æble og en pære. Quincepasta har en tyk, gelélignende konsistens, der kan skæres i tynde stykker, eller du kan sprede kvedepastaen på en krakker eller et stykke brød.

• 04 af 05 Spice Apples

  

  Jennifer Meier

  Der er en grund til, at æbletærte ofte er parret med Cheddar-ost - den sødme smag af kogte æbler par virkelig med ost.

  Hæld tærskorpen, og simpelthen serverer kogte æbler med alt fra fårmælksost til Brie.

  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.
• 05 af 05 Fig Spread

  

  Jennifer Meier

  Figspreads sælges i ostebutikker importeres ofte fra Spanien, og spanske oste parrer særligt godt med denne tætte, ret søde spredning. Bløde gedeoste er også lækre med flax, ligesom blåost og Brie.

  Prøv at skære en kil af Brie halvt, fylde midten med et let lag med figen spredning, og sæt Brie's top igen og bage indtil osten er bare blød. Server med kiks.