Let, sundt, kyllingekylling opskrifter

Der er et utænkeligt antal opskrifter til brødkylling derude. Så hvorfor er denne en anden? Kyllingen er bagt, ikke stegt, hvilket gør det sundt; velsmagende; let at lave; stablet med friske urter, brunt brød og belægningen holder kyllingen fugtig og øm. Kvaliteten af ​​den kylling du køber hjælper også; Jeg forsøger altid at bruge frisk, fri rækkevidde (og dog ikke afgørende, økologiske) kyllingestykker, men du er det bedste du har råd til.

Jeg har kogt denne opskrift i årevis og kan løfte, at børn elsker det. Varier smagene ved at ændre de urter du bruger, og endda valget af brød, der bruges til smulingen. Friskbrunt brød er bedst, men jeg bruger også nogen resterende brød, oliven og krydderurter smagfuldt Ciabatta eller en surdej fungerer rigtig godt.

En anden variant, meget populær i dette hus er en knivskarv af karrypulver eller paprika for at give en ekstra tilsat bid til krummen.

Hvad du får brug for

• 12 kyllinglår (frit udvalg uden ben)
• 1 2/4 kopper / 225 gram brød (brug friskbrunt brød eller brød)
• 1/4 hvidløg (hakket)
• 2 tsk ferskefrugt (eller dine foretrukne friske urter; tarragon er dejlig)
• 1/2 citron (juiced)
• 1/3 kop / 75 gram smør
• 1 kopmel (mere eller mindre til støvning)
• 2 store æg
• salt til smag
• sort peber til smag

Sådan gøres det

Træk huden fra kyllingen; det vil trække væk meget hurtigt.

Slå brødet i små stykker og læg i en fødevareprocessor med løg og dine udvalgte urter. Blitz kort i processoren, ikke over hugget, du vil have krummen forbliver chunky. Hvis du ikke har en fødevareprocessor, skal du brække brødene i stykker så lille som muligt og tilsæt hakket løg og persille.

Placér breadcrumb-blandingen i en stor blandeskål.

Smelt smørret og hæld over brødkrummerne og tilsæt derefter citronsaft. Rør godt, men forsigtigt, omhyggeligt overtrækket brødet med smørret.

Placer melet i en skål og krydre med salt og peber. Bryd æggene i en anden skål og slå let med en gaffel.

Rul et kyllingstykke i melet. Tryk på den på siden af ​​skålen for at fjerne overskydende mel, så dypp straks ind i det slagne æg. Til sidst ruller kyllingen i brødkrummerne. Brug dine hænder til at presse brødkrummerne fast på kyllingen, så den har en tyk belægning af brød. Placer det belagte kyllingestykke på en let smurt bakke.

Gentag med alle kyllingelårene, og sæt derefter på kagerpladen med kyllingestykket i køleskabet i en time.

Kog i en forvarmet ovn 200C / 400F / Gas 6 i 30-40 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, knasker og kyllingen kogt igennem.

Serveres varmt med coleslaw, sæsonbetonede grøntsager eller endda en salat.Kyllingen er også ret dejlig kold, hvilket gør den perfekt til frokostkasser, til picnics eller buffetbordet.

Brødsmulerne kan laves på forhånd og frosne i plastikposer.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!