Let blomkål med ost sauce opskrift

En rig og cremet cheddarostsauce forvandler almindelig dampet blomkål til en uimodståelig sideskål.

Dette er virkelig en meget hurtig opskrift at forberede, og det er en af ​​mine yndlingsretter. Har alle ingredienser målt og klar, og skålen skal være klar til at betjene på mindre end 10 minutter.

Du er velkommen til at fordoble sauce ingredienserne.

Hvad du skal bruge

• 1 stort blomkålfløde
• 1 spsk smør
• 1 spiseskefuldmælk
• 1/2 tsk jordens sennep
• knivmuskat
• 3/4 til 1 kop mælk eller halv og halv
• 1 kop Cheddarost eller en Cheddar Jack-blanding
• Salt og friskmalet sort peber til smag

Sådan gøres det

1. Sæt blomkålen i små blomster og sæt en dampkorg over ca. 1/2 tommers kogende vand. Dæk og lad blomkålen dampe i ca. 5 til 8 minutter, indtil den er skarp eller øm, afhængig af hvordan du kan lide det.
2. Forbered ostesausen.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt melet, jordens sennep og muskatmos og kog, whisking eller omrøring konstant i ca. 1 1/2 til 2 minutter.

1. Skub trinvis i 3/4 kop mælken eller halvanden og fortsæt med at lave mad, omrør konstant, indtil den er fortykket.
2. Rør den ristede ost og fortsæt med at koge, omrør, indtil osten er smeltet.
3. Tynd sausen med en spisesked eller to mælk, hvis det ønskes.
4. Tilsæt salt og friskmalet sort peber til smag.
5. Gør 1 1/4 kopp saus.
6. Overfør blomkålen til en serveringsskål og skænk saucen over den eller server blomkålen og send sausen separat.

Variationer

• Tilsæt lidt spinat til fadet for yderligere farve (afbildet).
• Garnér med paprika eller hakket frisk persille.