Easy Cake Mix Citron Pie Cake Opskrift

Lemon tærtefyldningen og fluffy frosting giver dette lag kage al den smag du vil få fra en citron marengs pie!

To eller tre krukker citron ostemasse kunne også bruges som påfyldning, men ville være dyrere. Eller lav en dobbel opskrift af denne hjemmelavede citronkurv for at fylde kagen.

Hvad du skal bruge

• 1 citronkage mix
• 1 stk. (22 ounce) citronkagefyldning, opdelt
• 1/2 kop kærnemælk
• 4 store æg
• Til Fluffy Frosting
• 1/2 kops vand
• 1 1/2 kopper granuleret
• 2 spsk hvid majssirup
• 3 store æggehvider
• 1/2 tsk fløde af tartar
• 1 1/2 teskefulde vanilleekstrakt

Sådan gøres det

Smør og mel to 8-tommers runde lagkagepander. Ovnen opvarmes til 350 °.

Mål 1 kop pajfyldningen; dække og køle til senere. Sæt den resterende kagefyldning (ca. 1 1/4 kopper) i en blandeskål sammen med kærnemælk og æg. slå indtil godt blandet. Bland kageblandingen i blandingen. Beat på høj hastighed af elektrisk mixer i 2 minutter, skraber siderne af skålen et par gange.

Spred batter i pander.

Bages i 35 til 45 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den berøres let med en finger. Cool i pander på et stativ i 15 minutter. Afkøles helt før frosting.

Inverter en kage på en serveringsplade. Spred den reserverede citronkagefyldning oven på det øverste lag og dæksel derefter med det andet lag. Frost toppen og siderne med fluffy frosting (nedenfor) eller købt cremet forfriskning, som ønsket.

Fluffy Frosting

I en medium kasserolle kombineres vandet, majssirupen og granuleret sukker. Kog over medium varme, omrør, indtil sukkeret er opløst. Kog, indtil frosten når en temperatur på 232 F til 236 F. Hvis du ikke har et pålideligt sliktermometer, kan du teste sirupen ved at skubbe en lille smule op med en ske. Lad det dryppe skeen tilbage i gryden. Øj det omhyggeligt. Hvis det spinder en synlig "tråd" med de sidste dråber, er den færdig.

I en ren, fedtfri skål, slå æggehviderne med fløde af tartar, indtil æggehviderne begynder at holde deres form. Fortsæt med at slå, gradvist tilsæt den varme sirup i en langsom, tynd, stabil strøm i løbet af ca. 1 til 1 1/2 minutter. En stativmixer med en vispindsats er fantastisk til dette, hvis du har en.

Tilsæt vanilleekstraktet og fortsæt med at slå, indtil frosten står i stive toppe.

Du kan også godt lide

Citronkage Citronkage

Citronkager med Citronfrost

Citronbundtkage Med Glasur

Citronpundkage

Vurder denne Opskrift Jeg kan ikke lide overhovedet. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!