Let flettet Apple-Walnut Strudel opskrift
HOW TO BAKE by Paul Hollywood (September 2024)
Denne opskrift på æble valnød strudel ser imponerende ud, men det er næsten ikke så kompliceret at gøre som det ser ud til. Og ligesom opskriften på Easy Fruit Strudel, bruger den pakke ingredienser som puffekager og pajfyldning, så du nemt kan holde ingredienserne klar for sidste øjebliks brunchgæster, en improviseret eftermiddagste eller en hurtig gave til at tage til en ven eller nabo.
Nødvendig madlavningsudstyr: Blandeskål, træsked, målebægre, måleskjeer, rullestift, wienerbrød, wienerbrød (eller brug en kniv), spatler, pergamentpapir, bageplade
Hvad du skal bruge
- 1 kop hakkede pekannøer
- 1 kop dåse æbletærtefyldning
- 1/3 kopsbrunt sukker
- 1 teskefuld altydigt mel plus mere til afstøvning
- 1 tsk kanel
- 1 arks puffekager, optøet
- 1 æg, let slået
- 1 spsk groft sukker eller råsukker
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400˚F. Linie et bagplader med pergamentpapir. I en skål, rør pecannerne og æbletærtepåfyldningen sammen. I en anden skål, rør det brune sukker, mel og kanel sammen. Sæt begge blandinger til side.
- På en arbejdsflade, der er støvet med mel, skal du forsigtigt udfolde puddergarnet. Rul ud med konditoren for at danne et rektangel omkring 12 tommer lang og 9 tommer bredt, og pas på, at konditoriet ikke holder fast i overfladen.
- Visualiser kagerne opdelt i tredjedele som folderne i et brev, der er foldet. Ved hjælp af en kniv eller en wienerbrød skærer du snit langs langsiden af wienerbrødet, der strækker sig fra kanten af wienerbrød til kanten af midten af tredie, og efterlader midten uudskåret. Slidserne skal være 1 tomme fra hinanden.
- Spred æble-møtrikblandingen langs længden af den midterste tredjedel af dejen og efterlader omkring en halv tommer i begge ender. Drys den brune sukkerblanding over fyldet.
- Start med en kort ende, udformet fletningen: Fold den halvt-tommers kant af dejen over påfyldningen. Derefter foldes den første strimmel til højre over påfyldningen i en lille vinkel. Fold den første strimmel til venstre over påfyldningen, overlapper den første strimmel. Fortsæt folding strimler af dejen fra alternative sider for at danne et flettet mønster. Når du kommer til toppen, fold kanten af dejen over påfyldningen, og tag den under de flettede strimler. Ved hjælp af to spatler, overfør omhyggeligt fletningen til et pergamentdækket bakkeplade.
- Med en wienerbrød børstes ægblandingen let over fletningen. Strø med sukker. Bages ved 400˚F, indtil konditoren er gyldenbrun, ca. 15 til 20 minutter. Lad afkøle i 15 til 20 minutter, før der skæres i 8 stykker. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Tjekkisk / Bøhmisk Flettet ægbrød (Houska) Opskrift
Dette gærbrød, kendt som houska til bohemere og tjekkere, chalka til polakker og challah til jøder, er lidt sød og rig, som fransk brioche.
Tjekkisk Flettet Julebrød (Vanocka) Opskrift
Denne opskrift på tjekkisk julbrød, også kendt som vanocka , ligner polsk chałka, jødisk challah og andre æg-twist brød.
Let traditionel wiener æble strudel opskrift
Denne nemme opskrift på lækker, traditionel østrigsk apple strudel er lavet med en hjemmelavet dej og fyldt med æbler og rosiner og kanel.