Opdager Garnacha (Grenache) Vine

Grenache Vine. Paul Marotta / Moment Open / Getty Images

Grenache, eller Garnacha som det er kendt og dyrket i Spanien, er en rødvin drue, der dominerer den sydlige Rhône i de berømte franske vinblandinger af Chateauneuf-du-Pape. Denne meget plantede og godt modtagne solkærlige drue bærer en tyndere hud, hvilket resulterer i lysere nuancer og ofte lavere niveauer af tannin og surhed, hvilket gør den til en ideel kandidat til blanding. Hold øje med Grenache fra Frankrig, Spanien, Australien og Californien flaskeflaske som en blanding, enkelt sort eller som en frisk facet rosé.

Flavours eller Grenache

Forvent lyse bæraromaer og smagsoplevelser, der læner tungt mod kirsebær, hindbær og jordbær med peberful noter og urteundertoner. Grenache er typisk lavet i stil og vejer ofte i mellemstore til fyldige, med lavt til mellemlangt tanniner og surhedsgrad afhængigt af regionale påvirkninger.

Parring med Grenache

En fremragende vin til grillet eller grillet oksekød, bison, vildt eller pølse. Denne hjertelige rødvin vil samarbeide specielt godt med ristet and og lam sammen med bøfestudler eller marokkanske kulinariske temaer.

Grenache i Frankrig

Med næsten 100.000 hektar vin i regionen Languedoc-Roussillon og en yderligere 120.000 hektar beplantet i Rhône-dalen, er Grenache en højspillet spiller i franskvine spillet. Thin-skinned, Grenache druen selv mangler typisk tannin og dybere farvepigmentering, begge derivater af druemossens hud.

For at styrke både farve og struktur blandes den ofte med Mouvedre og Syrahs frugt fremadrettede natur. I det sydlige Rhône, hvor det er en vigtig bidragyder til Chateauneuf-du-Pape's vægtige vine, blomstrer Grenache i det varme, solrige klima, hvor det kan nå fuld modenhed og modenhed.

Garnacha i Spanien

Indeholder titlen som Spaniens mest plantede rødvindrue, Garnacha opretholder dybe rødder i de spanske vinproducerende regioner Rioja, Priorat og Navarra. Indeholder 180.000 acres vin i Spanien, den aromatiske Garnacha blandes ofte med Tempranillo, hvilket giver den mere tannisk struktur og yderligere smagsstoffer.

Grenache / Garnacha Producenter til Prøv

• Frankrig - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
• Spanien - Bodegas Ateca, Borsao, Breca , Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
• USA - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles > Australien -
• Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Sønner af Eden