D'Artagnan Website Review

RIchard Sprang / Getty Images

D'Artagnan er den førende leverandør af Foie gras i verden, der catering til high-end restauranter og gourmands. Stifter Adriane Daguin har længe været en mester for den humane behandling af ænder og gæs i produktionen af ​​Foie gras, og D'Artagnan garanterer, at deres kilder er organiske eller naturlige og bæredygtige.

Den smukt designede hjemmeside er brugervenlig med mange billeder af hvert produkt, de fleste med tilhørende opskrifter.

Der er ingen tvivl om, at D'Artagnans produkter er fantastiske, men de er også yderst dyre. Hvis du vil prøve nogle af de fineste kød, fjerkræ eller Foie gras, være forberedt på at betale for det på D'Artagnan.

D'Artagnan er stolt af at levere verdens fineste naturlige og økologiske kød til top kokke og gourmands, og deres valg er utænkeligt imponerende. D'Artagnan oprindeligt fokuserede på at levere topkvalitetsprodukt til restauranter og udvidet til high-end forbrugere via deres hjemmeside. D'Artagnan sælger økologisk oksekød, lam, svinekød og fjerkræ ligesom andre online-purveyors. Dog er D'Artagnans fois gras uden tvivl den fineste du finder i USA.

Daguin hævder, at umenneskeligt hævede ænder og gæs resulterer i et ringere produkt. D'Artagnans fois gras kommer fra ænder opvokset i Hudson-dalen, og et kig på deres tilbud støtter bestemt Daguins argument om, at hendes ænder er kærligt hævet.

D'Artagnan tilbyder både forarbejdede og uforarbejdede fois gras og fois grasprodukter, som terriner, mousse og "franske kys" (svesker fyldt med fois gras mousse). Deres Ultimate Wagyu Burger Recept Kit ($ 46, 99) indeholder skiver fois gras og sort trøffel smør med to Wagyu patties.

Fjerkræ og Game Birds

Siden jeg sidst har gennemgået deres hjemmeside, har D'Artagnan betydeligt tilføjet deres menu med økologisk fjerkræ.

De er berømte for deres and, og faktisk har de et stort udvalg af stykker, herunder charcuteri. D'Artagnans organiske og fritgående kyllinger er utvivlsomt det bedste, jeg nogensinde har set på en hjemmeside. De laver også en række kyllingepølse.

Ud over det fine fjerkræ tilbyder D'Artagnan et godt udvalg af spilfugle, herunder squab, vagtler, guinea høne og skotsk patrulje, grouse og træduve - meget sjældent for en USA-baseret forretning!

Økologiske kød og vilde spil

D'Artagnan har i de seneste år også udvidet sit udvalg af græsfødt, græsfødt og Wagyu-oksekød med hvert skære, du måske vil lave mad. Berkshire svinekød er fra arv-lager svin, og deres lam er australsk. De har inkluderet bison og bøffel på menuen, selvom deres nedskæringer er ret mager.

Menneskeligt opdrættet lokale kaniner, vildtlevende vildsvin og vildsvin udgør den vildtlevende kategori, og selvom udvælgelsen ikke er omfattende, er den ret repræsentativ for de nedskæringer, der oftest er anmodet om.

Prissætning

Prissætning er hindringen for hele mit hjerteslag at anbefale D'Artagnan. Samlet opkræver de mindst 25 procent mere end andre onlineforhandlere af kød, fjerkræ og spil. På en gang var D'Artagnan en af ​​de eneste distributører af sådanne fremragende produkter.

Men nu er meget mindre - og mindre kendte - virksomheder konkurrerende med lige så gode kød til bedre priser.

Mange onlineforhandlere forsøger at friste førstegangs- eller skitne købere med prisbillige eller nedsatte samplerpakker, som normalt tilbyder et udvalg af kendte kød, som bison eller vildsvin, med mindre kendte eller mere gamy kød. Dette er en god måde at introducere folk på både smag, kvalitet af produktet og virksomheden. D'Artagnans kundekreds er dog selvfølgelig godt hælet og omkostninger er ikke et problem, så længe det, de køber, er den bedste kvalitet.

Samplererne og mest dybtgående gavekøber, der tilbydes af D'Artagnan, er ikke noget godt køb. Pakker markedsføres som "kits", for eksempel Cassoulet Recept Kit, som samler ingredienserne (duck confit, duck fat), herunder bønner og skål, til en hel del $ 196. 99.

Da jeg først gennemgik dette websted kostede en 5-ounce and-ben-confit $ 8. 99. I dag sælger D'Artagnan det samme produkt til 11 dollar. 99, og det er med en 15% rabat for spildagen. ($ 13,00 pr. Ben normalt.)

Forsendelse og håndtering er ikke inkluderet. D'Artagnan samplers og kits kan være fantastisk til en usædvanlig ferie eller fødselsdagsgave, men for enhver anden tid af året er de lidt af en rip-off.

Samlet vurdering

D'Artagnan står uden tvivl over de fleste fine fødevarer og specialkødsproducenter. De fire-stjernede restaurantkvaliteter af deres produkter er ubestridelige. D'Artagnan er også en af ​​de dyreste leverandører, og du vil betale præmiepriser for deres premiumprodukt.

Besøg deres hjemmeside