Crock Pot Chicken Fricassee Med Grøntsager Opskrift

Denne kyllingfriskasse er let at tilberede og lave i den langsomme komfur, og den kremfulde sauce og grøntsager gør det til et helt måltid. Tilsæt en salat eller stivelse, hvis du vil have det, eller server det i skåle med crusty brød eller kiks.

Boneless kyllingebryst bruges i denne opskrift, men er i stedet fri til at bruge benløse kyllinglår.

Hvad du får brug for

• 4 til 6 udbenede kyllingebrysthalvdeler, fjernet hud
• 3 spsk smør
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop almindeligt mel
• 2 kopper lavnatrium kylling bouillon eller lager, lavt natrium *
• 1 tsk tørret blade timian
• 1/2 tsk tørret blade tarragon
• 3 til 4 gulerødder, skåret i 2 tommer stykker
• 2 medium løg, halvert, tykt skåret
• 2 store porrer, kun hvid del, vasket og hakket, eller brug 4 grønne løg (hingst)
• 1 medium løvblad
• 1/2 kop halv og halv eller lysfløde < Salt og friskmalet sort peber til smag
• 1 1/2 kopper frosne ærter, optøet

Sådan gøres det

Stænk kyllingebrystene let med salt og friskmalet sort peber; sæt til side.

1. Smør smørret i en medium kasserolle eller stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog, omrør i 1 minut. Tilsæt melet og kog, omrør i 2 minutter længere. Tilsæt kylling bouillon og kog, omrøring, indtil fortykket. Rør i timian, dragon og løvblad.
2. Sæt gulerodsstykkerne og løgene i den langsomme komfur og derefter toppen med kyllingebrystene. Drys de grønne løg eller porrer over kyllingen og hæld sås blandingen over alt.

Dæk og kog på LOW i 5 til 7 timer, eller på HIGH i 2 1/2 til 3 timer. Tilsæt ærterne, dækslet og fortsæt med at lave mad på HIGH i ca. 15 minutter.

1. Overfør kyllingen og grøntsagerne til en serveringsplade med en slidsesked.
2. Sæt saucen i en medium kasserolle. Bring til en simmer. Hvis sausen er vandig, skal du simre den i et par minutter for at reducere lidt og koncentrere smagene. Tilsæt fløden til saucen. Hvis der ønskes en tykkere sauce, blandes en anden spiseskefuld mel med en lige så meget koldt vand til glat. Rør i saucen og kog, omrør, indtil den er fortykket.
3. Smag og juster krydderier.
4. Server kyllingen og grøntsagerne med saucen. Serverer 4 til 6.

* Hvis det ønskes, udskift ca. 1/4 til 1/3 kop kyllingestammen med tør hvidvin.

Du kan også godt lide

Crock Pot Swiss Chicken Casserole

• Slow Cooker Creamy Kylling med Kiks
• Crock Pot Herb Kylling Med Stuffing