Cremet Custard Bougatsa Phyllo Opskrift

På græsk: udtales boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

En favorit græsk gade mad og snack, bougatsa er traditionelt lavet med meget stor håndlavede phyllo ark, der foldes over flere gange, før de foldes over påfyldningen. Denne version af bougatsa kræver kommersiel phyllo dej. Den har en cremet flødefyldning og skiver og serveres varm, bestrøget med konditorens sukker og kanel.

Hvad du skal bruge

• 4 1/4 kopper fuldmælk
• Skiver af 1 citron
• 1 1/4 kopper sukker (granuleret)
• 3 / 4 kopp halvpasta
• 4 æg
• 1/4 tsk vaniljeekstrakt
• 12 ark phyllo dej
• 6 ounces smør (smeltet)
• Garnér: sukker (konditor) og malet kanel <

Sådan gøres det

Varm mælken og citronskal i en gryde. Rør i pølse med en træsked, indtil blandingen er grundigt blandet og fortykket.

1. I en blandeskål, slå æggene, sukker og vanilje til lys og tilsæt til gryden, omrør over medium-lav varme, indtil den når en cremet flammekonsistens.
2. Fjern fra varme, tag ud og kassér citronskræl, og lad afkøle helt. Rør til tider for at holde flåten fra at danne en hud på toppen.

Forvarm ovnen til 350F (180C).

1. Let børste en bageplade (13 X 9 X 2 eller tilsvarende) med smør.
2. Læg bunden af ​​panden med 8 ark phyllo, børst hvert ark godt med smeltet smør. Tilsæt custardfyldningen.
3. Fold det overskydende phyllo, der overlapper panden i over vaniljen.
4. Top med de resterende phyllo, børster hver med smør.
5. Brug saks til at trimme de øverste plader til størrelsen af ​​panden.
6. Sprøjt toppen let med vand og bages ved 350F (180C) i 30-40 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
7. Fjern fra ovn, drys med konditorens sukker og kanel, mens det er varmt, og tjen varmt.
8. Serveringstip:

I Grækenland, bougatsa skæres med en pizza cutter. Bemærk:

Genopvarm ikke. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!