Kremet Krabbe- og Svampesuppe Opskrift | Southern Food

her er en smagfuld krabbe- og svampesuppe, perfekt til frokost eller første kursus. Server med sandwich til en fabelagtig special frokost.

Hvad du skal bruge

• 6 spsk smør, opdelt
• 1/4 kop fint hakket løg
• 1/4 kop finhakket grøn peber
• 1 grøn løg, finhakket
• 2 spisesked fersk hakket persille
• 1 1/2 skiver skiver svampe
• 2 spiseskefulde mel
• 1 1/2 kopper mælk
• 1 tsk salt
• dash peber
• dash jordnøddermus < dash cayenne peber
• 1 kop halv og halv eller lys creme
• 1 1/2 kopper kogt krabbekød
• 2 spsk tør sherry

Sådan gøres det

Opvarm 4 spsk smør i en kraftig stegepande eller sautépande. Tilsæt løg, grøn peber og svampe. Saute, indtil løgene er gennemsigtige og bløde. Tilsæt den grønne løg og persille og fortsæt med at lave mad i 2 minutter længere. Sæt til side.

Opvarm de resterende 2 spiseskefulde smør over middels lav varme i en medium gryde. Rør melet til glat; kog, omrør i 2 minutter. Rør gradvist ind i mælken.

Tilsæt salt, peber, muskatnød og cayenne. Kog, omrør, indtil den er fortykket.

Tilsæt sauterede grøntsager og halv og halv eller let fløde til gryden og kog, omrør, indtil den er varm og boblende. Rør i kogt krabbekød og lad dem simre i 5 minutter. Rør i sherry lige før servering.

Serverer 4.

Også

Seafood Gumbo

Creme Champignon Soup

Creamy Champignon Soup Med Cheddar Andouille Pølse

Kylling Champignon Soup

Rate This Opskrift

Jeg kan slet ikke lide dette. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!