Tranebær Orange Muffins Med Pecans Opskrift

Orange zest tilføjer en lys smag til disse lækre tranebærmuffiner. Muffins er lavet med friske tranebær. Hakkede pekannødder eller valnødder tilføje tekstur. Overvej at rist pecannerne eller valnødder for lidt ekstra smag.

Hvad du får brug for

• 1 1/2 kopper hakkede friske eller frosne tranebær
• 1 1/4 kopper sukker, opdelt
• 3 kopper almindeligt mel
• 1 1/2 spiseskefulde bagning pulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop smør eller margarin
• 2 æg, let slået
• 1 kop mælk
• 1 kop hakkede pekannødder eller valnødder
• 1 spsk revet appelsinskal

Sådan gøres det

1. Opvarm ovnen til 400 F.
2. Fedtmuffin kopper eller linje med cupcake papirer. (Ca. 18)
3. Tør tranebærene med 1/4 kop sukker i en skål; sæt til side.
4. I en blandeskål kombineres mel, bagepulver, salt og resterende 1 kop sukker. Skær i smør, indtil blandingen ligner grove krummer.
5. I en anden skål kombinere æg med mælk; omrør i melblandingen, indtil den bare er fugtet.
6. Fold forsigtigt ind nødder og appelsinskal og tranebær.

1. Fyld de tilberedte muffinkopper ca. to tredjedele fulde.
2. Bages i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter.

Tips og variationer

• Tilføj ekstra appelsinske og lidt orange ekstrakt til mere appelsinsmak.
• For at skåle pekannøerne eller valnødderne, spred dem ud i en bageplade i et enkelt lag. Bag i en forvarmet 350 F ovn i ca. 6 til 10 minutter, drej og omrør ofte. Overfør dem til en anden pande eller skål for at køle af. Når de er færdige, vil de se lidt mørkere ud og få en ristet aroma.
• Stænk muffinsne med kanelsukker lige inden bagning.

- Du kan også lide

Cranberry Orange Brød med Orange Icing

• Hjemmelavet Tranebær Walnut Brød
• Tranebær Pumpkin Muffins
• Tranebær Pumpkin Seed Muffins
• Tranebær Scones
• Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!