Kolde kinesiske retter til en super sommer menu

Når vejret bliver varmt og klæbrigt, begynder vi at kigge efter måder at afkøle. Her er kinesiske opskrifter til varme sommerdage, alle serveret koldt:

• 01 af 09 Restaurant-stil vietnamesiske salatruller

  

  Juanmonino / Getty Images

  Denne vegetariske appetitvækker serveres kold, ledsaget af en krydret hoisin og jordnødde smør dipping sauce. Det er en forfriskende kombination af bønnespirer, gulerod, salat og agurk.

  Asiatiske krydderier giver ekstra smag til en standard coleslawopskrift med rødkål eller Napa-kål, bok choy, gulerod og mungbønnespirer. Tilsætningen af ​​koriander og ristede sesamfrø gør det mindeværdigt.
• - 9 ->

  

  03 af 09 Kinesisk Kyllingesalat

  Brian Hagiwara / Getty Images
• Denne kyllingsalat er fantastisk til en frokost, med mandarin appelsiner og chow mein nudler. Du kan også nyde det i en wrap til en bærbar frokost. Du skal stege kyllingebrystene og makulere dem. Hvis du har leftover kylling, er det en fantastisk måde at gøre det til en kold skål for at nyde den næste dag.

  

  04 af 09 Szechuan Bang Bang Kylling med Rice Eddike

  Cookipediachef / Flickr / CC BY 2. 0
• Dette er Szechuan-versionen af ​​en kyllingsalat med kyllingebryst kogt og skåret ind i strimler med matchstick-størrelse, belagt i en smagfuld sovs og serveret med agurkskiver og gulerodsstrimler. Du kan også tilføje ristede sesamfrø, før du serverer.

  

  Fortsæt til 5 af 9 nedenfor.

  05 af 09 Kinesiske nudler i jordnøddesauce

  James Baigrie / Photodisc / Getty Images
• Kold Hakka nudler smides med en smagfuld dressing og serveres med en jordnødde, agurker og gulerødder til garnering.

  

  06 af 09 Kinesisk Almond Float Dessert

  MIXA / Getty Images

• Denne populære kinesiske dessert serveres normalt med frugtcocktail, men du kan erstatte enhver frisk frugt i sæsonen. Du kan forberede det på forhånd og køle det for at nyde uden opvarmning af køkkenet senere.

  

  07 af 09 Mango Ice Cream

  Adrian Peacock / Photodisc / Getty Images

• Mango is er den perfekte tærte / søde dessert til en sommeraften. Hvis du har en god kilde til friske mangoer, skal du bruge to til tre til at lave denne opskrift. Du bliver nødt til at variere mængden af ​​sukker afhængigt af hvor sød eller tær mangoerne er. Du kan garnere isen med flere kuber af frisk mango.

  

  08 af 09 Kinesisk Frugtsalat

  Sino Images / Getty Images

• Denne farverige frugtsalat er lavet med fem krydderier og sukker topping. Nyd det med tropiske frugter såsom mango, papaya, kiwi, mandarin, lychees, longans, plus melon, bær, fersken eller æble. Kig efter kinesisk fersken på et asiatisk marked. De er sødere end mange andre typer ferskner og et symbol på lang levetid i den kinesiske kultur.

  

  Fortsæt til 9 af 9 nedenfor.

  09 af 09 Svampekage med Coconut Icing

  Melissa Tse / Getty Images
• En simpel svampekage toppet med en sød og cremet "glasur" lavet med ananasjuice og kokosmælk er en god sommer dessert.