Colcannon (kartoffelmos med kål) Opskrift

Kartofler og kål har været fødevarer i Irland i mange år. Denne klassiske irske skål kombinerer kartoffelmos og kål. Tilsæt noget hakket kogt oksekød, og du har en skål kendt som Bubble & Squeak.

Hvad du får brug for

• 3 kopper finskåret grønkål
• 1 løg, finhakket
• 1/4 kop vand
• 6 kogte kartofler, mashed eller 4 kopper tilberedte kartoffelmos ifølge anvisningerne på pakningen)
• 1/4 kop mælk
• 1/4 kop smør eller margarin
• Salt og frisk malt peber til smag

- 9 ->

Sådan gøres det

1. Placer kål , løg og vand i en gryde eller hollandsk ovn og hurtigt kog. Reducer varmen, dækslet og lad dem simre omkring 8 minutter indtil det er ømt. Må ikke overkoges.
2. Tilsæt Mos kartofler , mælk, smør eller margarin, Salt og Peber . Bland godt, omrør ofte indtil opvarmning igennem.
3. Colcannon serveres varmt som sideskål.