Klassisk frisk tomat salsa opskrift

Hvis du leder efter en frisk og smagfuld salsa, er denne opskrift et glimrende valg. Kombinationen af ​​ternede tomater, peberfrugter og hvidløg giver en klassisk frisk salsa. Server det med tacos, burritos, eller som en festdyp med tortilla roll-ups eller tortilla chips. Det er et meget godt krydderi til at servere sammen med grillede eller bagt fiskfileter, grillet kylling, steaks og svinekoteletter.

Salsa er lavet med friske tomater og peberfrugter, og det er krydret perfekt med koriander og limejuice. Se tips og variationer for nogle tilføjelsesideer og mere.

- 9 -> 3 spsk hakket løg (finhakket)

2 småhårede hvidløg (hakket)

• 3 store modne tomater (skrællet, frø fjernet, hakket)
• 2 chili peber (varm eller mild)
• 2-3 spsk hakket koriander
• 1 1 / 2-2 spiseskefulde limesaft
• salt og peber til smag
• Sådan gøres det

Sæt hakket løg og hvidløg i en sil; Hæld 2 kopper kogende vand over dem og lad dem dræne grundigt. Kassér vand. Fedt nok.

Kombiner løg og hvidløg med hakkede tomater, peberfrugter, koriander og limejuice. Tilsæt salt og friskmalet sort peber til smag.

1. Køles i mindst 2 timer for at blande smagene.
2. Server som en dukkert eller et krydderi med mexicansk stil. Kan køles i op til 5 til 7 dage.
4. * Brug varme eller milde chili peber i salsa. Jalapeno paprika, serrano, New Mexican og Anaheim er gode valg.

Tips og Variationer

Plumtomater er et glimrende valg til salsa. De er fastere og har færre frø, og de er lettere at terninger.

Hvis du ikke er fan af koriander, udelad det eller tilføj frisk persille.

• Til ekstra tekstur og farve, tilsæt et par spiseskefulde af drænet og skyllet sorte bønner og et par spiseskefulde kogte majskerner.
• For noget lidt anderledes, prøv denne fersken salsa eller denne lækre majs og peber salsa.