Chokolademousse opskrift til to
Chokolademousse - super nem opskrift! (September 2024)
Der er flere metoder til fremstilling af chokolademusse, hvoraf de fleste har forsøgt mindst en gang. Dette er vores favorit. Det starter med en rig chokolade æg vanilje og får sin luftige tekstur fra flødeskum. Den færdige dessert er ikke særlig sød; Hvis du foretrækker en sødere mousse, skal du bruge en chokolade med en lavere cacao procent (60-65 procent) eller tilsæt valgfri likør.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop + 3 spiseskefulde fløde, opdelt
- 1 stor æggeblomme
- Små klip salt
- 1 spsk granuleret sukker
- 1/4 tsk vanille < 2 ounces bittersødt (72 procent) chokolade, hakket
- Valgfrit: 2 tsk likør som Grand Marnier, Kahlua eller Chambord
- Hvordan man laver det
- Pisk æggeblommen, sukker og salt i en lille varmebestandig skål. Tilsæt den varme creme i en langsom strøm, whisking indtil kombineret. Overfør blandingen tilbage til gryden og kog den over lav varme, omrør konstant, indtil den tykker nok til at belægge bagsiden af en ske. Dette kan tage overalt fra 5 til 10 minutter. Modstå trangen til at slå varmen op, eller du risikerer at kryptere ægget.
- Hæld vanilten gennem en fin sigte i chokoladen. Tilsæt vanilje (og likør, hvis du bruger) og pisk fløde i chokolade indtil glat. Lad afkøle.
- Sæt de resterende 1/2 kop fløde i en lille skål ved hjælp af en håndblander (de fleste stativblandere er for store til denne mængde creme), indtil stive toppe begynder at danne.
- Fold fløden ind i chokoladeblandingen: Begynd med at tilsætte en heapende ske med flødeskum i chokoladeflaskebasen. Rør forsigtigt cremen ind for at lette blandingen. Når blandet, tilsættes ca. en tredjedel af den resterende flødeskum til chokoladebasen. Skraber spatelen gennem og under chokoladen og fold det over på fløden. Drej skålen 90 grader og gentag. Fortsæt med at dreje skålen og folde de to elementer ind i hinanden, indtil de er godt kombineret. Gentag med ca. halvdelen af den resterende flødeskum. Blandingen bliver lettere og blandingen lettere. Gentag med den resterende flødeskum.
- Dæk moussen med plastfolie og køle i tredive minutter eller mere, indtil moussen er stivnet lidt.Skru eller rør i to ramekiner eller briller. Garnér med bær eller chokolade krøller, hvis det ønskes.
- Redigeret af Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert
Giv denne opskrift
Hurtigt og nemt trin til at tilsætte vand til et akvarium <[SET:descriptionda]Enkle trinvise instruktioner til udfyldning af din akvarium
Enkle trinvise instruktioner til udfyldning af din akvarium
Baileys mørk chokolademousse opskrift
Imponere dine gæster med denne opskrift på luftige, rige og dekadente mørk chokolademousse med hints af Baileys Irish Cream Likør.
Let Opskrift til Basic Dumplings til Stew
Denne opskrift på dumplings er vidunderlig i en kylling eller bøf gryderet eller gryderet . Tilsæt persille eller gnister til blandingen, hvis du vil.