Kinesisk Kålopskrifter med Bok Choy og Napa Kål

Der er mange forskellige typer kinesisk kål. Disse kinesiske kålopskrifter har de to mest kendte sorter, Bok Choy og Napa Cabbage (som ofte kaldes kinesisk kål).

• 01 af 11 Stir-fry Baby Bok Choy

  

  Getty Images / DigiPub

  Bokkøkken er den mest kendte type kinesisk kål med sine "skjeformede" grønne blade og hvide stilke, der ligner selleri. Bok choy er meget tilpasningsbar - den kan steges, stegt, grillet eller dampet. Her er baby bok choy rostfri med sojasovs og andre krydderier.

  - 9 ->
  • Bok Choy Info og Opskrifter
  • Top Bok Choy Opskrifter
  • 02 af 11

    Kinesisk "Tang"

    Denne sjove forretter består af tynde strimler af bok choy, der er dybe -fried indtil de bliver sprøde. "Tanget" kastes derefter med hakkede mandler og sukker.
  • 03 af 11 Bok Choy Kyllingesuppe

    Tender blade af bok choy er simret med sojasovs og andre krydderier i denne enkle nærende suppe. Du er velkommen til at eksperimentere med den grundlæggende opskrift og tilføje andre ingredienser som ønsket.

  • 04 af 11 Spicy Stir-fry Kinesisk Kål

    Napa-kål (også kaldet kinesisk navn, sui choy ) steges med chilipasta og frisk hvidløg og derefter færdig med risvin eller tør sherry og lidt sukker.

    Fortsæt til 5 af 11 nedenfor.
  • 05 af 11 Panfried Potstickers

    Kinesisk kål bruges til at fylde mange kinesiske dumpeopskrifter. Her er Napa-kål parret med griskløg, grønløg og asiatiske krydderier i denne opskrift på potterstikker-dumplings - de lækre dumplings, der steges på den ene side og derefter dampet. Du kan servere potstickerne alene eller med en dipping Sauce.

    • Vegetarpotte
    • Sådan fryser du potstickere
    • 06 af 11 Kål med kinesisk pølse

      Denne parabol par kål med sød og salte kinesisk pølse ( lop cheong ). Både den kinesiske pølse og den varme bønnepasta, der anvendes i denne opskrift, sælges i asiatiske markeder.

    • 07 af 11 Løvehovedkødboller

      Dette er den klassiske Shanghai-skål med overdimensionerede kødboller, der repræsenterer løven, og makulerede grøntsager (bok choy eller Napa-kål er fine) til at repræsentere manen, kogt i en nærende bouillon.

      • Kinesisk kogesuppe
      • Den Kinesiske Køds Supper
      • 08 af 11 Kinesisk Kremt Kål

        Kina er ikke kendt for sine kremede retter, men i denne opskrift er kål let belagt med en flødesauce og garneret med skinke og scallions.

        Fortsæt til 9 af 11 nedenfor.
      • 09 af 11 Rækkefrit med kinesisk grønne

        Rejer er parret med bok choy og svampe i denne nemme rørefrit. Opskriften kræver frisk svampe, men det er gratis at bruge kinesiske tørrede svampe, hvis det ønskes.

      • 10 af 11 Beef Lo Mein

        En populær fad på kinesiske restaurantmenuer, ægnudler og ristet kål suger op saucen i denne nærende nudelskål.

        • Forskellen mellem Lo Mein og Chow Mein
        • Top Kinesiske Nudel Opskrifter
        • 11 af 11

          Vegetarkål Ruller

          Og endelig er disse vegetariske kålruller fyldt med et udvalg af kinesiske grøntsager, herunder mung bønnespirer, vandkastanjer og tørret svamp.