Opskriften til Catalana (Catalansk Spinat)

Som navnet antyder, er dette en regional skål fra Cataluna. Det er en meget enkel, klassisk catalansk opskrift på dampet spinat. Friske klaser af dampet spinat er hurtigt sauteret i olivenolie, hvidløg, pinjekerner og rosiner. Det er en lækker og elegant side skål at servere med middag.

Hvad du får brug for

• 2 spænder spinat
• 2 fed hvidløg
• 3 spises frønødder
• 3 spiseskefulde tørrede ribs (eller rosiner)
• 4 spiseskefulde spanske jomfru olivenolie (eller som nødvendigt til sautéing)
• Valgfrit: 4 stykker brød (forældet hvidt brød)

Sådan gøres det

1. Vask spinat grundigt under koldt rindende vand for at fjerne alt sand og snavs.
2. Trim af stilkene.
3. Damp spinat i kun 2-3 minutter.
4. Tag straks af panden og lad den afløb grundigt.
5. Skræl og skær hvidløgene.
6. Hæld et par spiseskefulde olivenolie for at dække bunden af ​​en stor stegepande.
7. Varmepande på medium og sauté hvidløg i 1-2 minutter.
8. Tilsæt ribs og pinjekerner til panden og fortsæt med at sauté i 1 minut.

1. Tilsæt drænet spinat til panden og bland godt, belægning med olie.
2. Salt til smag.
3. Små skål skiverne, skær i kvartaler og tjen på siden af ​​pladen.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!