Fransk Gulerodssalat Opskrifter

Hver kok har brug for en let, kogesalat, der kan laves på et øjebliks varsel. Denne nærende gulerodssalat er lige så smuk som den er klassisk. Det findes i næsten hver fransk kokes repertoire, samt spisesteder over hele kloden. Crunchy, friske gulerødder blander med lyse, zippy citron sennep dressing i hvad der måske er en af ​​de nemmeste forberedelser i autentisk fransk køkken.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk citronsaft
• 1/2 tsk Dijon sennep
• 3 spsk olivenolie
• 1/2 pund gulerødder (skrællet og ristet)
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk sort sort peber
• Valgfrit: 1 spiseskefuld hakket frisk persille

Sådan gøres det

Pisk citronsaft, sennep og olivenolie sammen i en lille skål, indtil forbindingen er fuldstændig blandet. Rør dressingen ind i de ristede gulerødder. Drys gulerodssalat med salt, peber og persille, hvis du bruger det. Toss salat igen for at blande krydderierne og chill det i 30 minutter før servering.

Denne klassiske franske gulerodssalatopskrift gør 4 til 6 portioner.