Gulerod Cake Ice Cream Opskrift

Det er is, der smager som gulerodskage, kun bedre! Vi bruger alle ingredienserne i traditionel gulerodskage - flødeost, kanel, brunt sukker, gulerødder, gyldne rosiner, valnød og romer (du kan forlade valnødder og rom hvis du vil) - og bland det i en cremet, lækker vanille flødeis.

Hvad du skal bruge

• 5 æggeblommer
• 4 kopper mælk (hel)
• 2 kopper tung fløde
• 1 kop sukker (hvid)
• 1 8 ounce pakke flødeost stuetemperatur)
• 1 tsk vanille
• 1/4 tsk grundkande
• 1 kop brunt sukker
• 1/4 kop smør
• 1 1/2 kop gulerod (revet)
• 1 / 2 kopp gyldne rosiner
• Valgfrit: 1 kop ristede valnødder (brudt i små stykker)
• Valgfrit: 1 spiseskefuld mørk rum

Sådan gøres det

1. I en stor gryde opvarmes mælken og fløden til en simmer. Tilsæt æggeblommer og hvidt sukker i en stor skål. Slog med en visp, indtil blandingen bliver tykkere og bliver en lysegul.
2. Tilføj langsomt (1/2 kop) af den varme mælk og fløde langsomt til sukkerholdige æg, mens du spisker kraftigt. Fortsæt med at tilføje den varme mælk og fløde, indtil den hele er blevet kombineret med sukkerholdige æg. Tilsæt ikke den varme væske for hurtigt, eller æggene skal tilberede og klumper dannes i blandingen.

1. Tilsæt mælken og ægblandingen tilbage til den originale krukke og læg den over lav varme. Opvarm blandingen under konstant omrøring med en gummipatulat. Lad ikke blandingen koge, eller det vil curdle. Blandingen vil langsomt begynde at blive tykkere. Når den er tyk nok til at belægge bagsiden af ​​en ske, er den færdig (ca. 7 til 10 minutter). Fjern straks varme og afkøl blandingen så hurtigt som muligt, helst i et isbad. [Fyld en stor beholder eller din køkkenvask med noget is og koldt vand. Overfør isblandingen til en anden beholder (fortrinsvis rustfrit stål) og sænk det i isbadet. Rør blandingen for at afkøle den endnu hurtigere.]
2. Når blandingen er afkølet til stuetemperatur eller under, rør i vanilje og kanel. Tilsæt flødeost og slå med en håndblander, indtil den er godt kombineret. Det er okay, hvis der er et par små stykker flødeost. Dæk beholderen og afkøles i mindst 4 timer, fortrinsvis natten over.
3. Mens flødeblandingen køler, kombineres det brune sukker og smør i en lille gryde over medium varme. Når sukkeret og smør smeltes, rør i gulerødder og rosiner. Fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, indtil blandingen bliver tykkere. Fjern fra varme og lad afkøle til stuetemperatur. Fold denne blanding i flødeblandingen med en gummipatulat.
4. Når alt er tilstrækkeligt koldt, giv blandingen et godt omrør for at fordele alle bitene jævnt og tilsæt en ismaskine. Rør i rom og valnødder, hvis de anvendes.
5. Churn blandingen i henhold til producentens anvisninger.

1. Placer i fryseren i yderligere 2 timer eller længere før servering.
2. Serveres alene eller med en smule karamelsaus. God fornøjelse!

Mere Delicious Ice Cream Opskrifter:

Kanel Corn Ice Cream med Blåbær

Fig and Sherry Ice Cream

Vurder denne Opskrift Jeg kan ikke lide dette overhovedet. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!