Brun Sukker Fudge Penuche Opskrift

Penuche er et fudge-lignende slik fremstillet af brunt sukker, smør og mælk og er simpelthen smagsatt med vanille. Det er lysere i farve end typisk fudge, og har en smag, der minder om karamel - lækker! Ved tilberedning skal du bruge et pålideligt sliktermometer for at sikre de bedste resultater.

Madlavningstip: for at teste for softball-scenen (når den er klar til at blive indstillet), slip en lille mængde sirup, der er faldet i kølet vand. Den er klar, når den danner en bold, men er blød nok til at flade lidt, når den tages op med fingrene (234 ° til 240 ° på et sliktermometer).

Hvad du får brug for

• 2 pund lysebrunt sukker
• 1 kop fordampet mælk
• 1/2 kop usaltet smør
• 4 spiseskefulde majssirup
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vanille
• 1 1/2 koppes hakkede pekannødder

Sådan gøres det

1. Blandes brunt sukker, mælk, smør, majssirup, og salt i en medium kasserolle. Kog, omrør, indtil sukker er opløst. Kog uden omrøring, indtil der er nået softball stadium * eller til 236 ° F til 238 ° F på et sliktermometer. Fjern fra varme og lad afkøle til lunken (ca. 120 ° F).
2. Tilføj vanille. Beat til tykk og ikke længere glans. Hvis du bruger en kraftig stand mixer med padle, skal du ikke tilsætte pecannerne til sidste trin. Sørg for at se det omhyggeligt.

1. Så snart blandingen mister sin glans og begynder at holde sin form lidt, rør pecannerne og spred i panden. Hæld i en smørret 9-tommers firkantpande eller en 11x7-tommers pande. Når fast, skåret i firkanter.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!