Pave de chokolade brasiliansk chokolade torte

Pavê er en populær brasiliansk dessert, der er løst baseret på italiensk tiramisu. Den brasilianske version af denne lagrede dessert er ikke typisk aromatiseret med kaffe og / eller spiritus og fremstilles sædvanligvis ikke med marscaponeost. I stedet indeholder brasilianske pavê mange favorit lokale smag, herunder versioner lavet med passionfruit, lime, kokosnød, ananas og endda græskar. Chokolade pavê er meget populær.

Pavê kan fremstilles meget simpelt, men bare laveringslavet konditorivarme eller pudding med kager. I denne elegante torte-lignende version er cremet chokoladepudding lagdelt med konditorier og kager og toppet med pisket fløde og friske hindbær. Denne dessert er bedst, når den er forberedt dagen før, hvilket giver cookies tid til at blødgøre.

Hvad du skal bruge

1/2 kopper flødeskum

• 3 spiseskefulde sukker
• 1 tsk vanille
• 2 kasser ladyfinger kager (jeg kan godt lide at bruge 1 kasse med vanillekager og 1 kasse chokolade )
• 1 kasse vanille wafer cookies (eller chokolade wafer cookies eller lignende)
• 1 kop mælk
• 1 spisesal (eller brændevin)
• 1 1/2 kopper hindbær
• Garnér: 1 / 2 cup mini chokolade chips
• Til Vanille Pastry Cream:
• 4 spisesalse majsstivelse
• 2 kopper mælk (hel)
• 2 æg
• 1 æggeblomme
• 1/2 kop sukker > 1 tsk vanilje
• 4 spiseskefulde smør
• Til chokoladekremet:
• 4 spiseskefulde majsstivelse
• 1 kan / 14 ounces kondenseret mælk
• 2 1/2 kopper mælk (hel)
• 1 knivsalt
• 1 tsk vanille
• 1 1/2 kop mørk chokoladechips
• Valgfrit: 2 spsk nutella
• -> ->
• Hvordan man laver det

Klargør vaniljecremecreme:

I en medium varmebestandig skål, pisk majsstivelsen sammen med 1/2 kop mælk, indtil majsstivelsen er helt opløst. Tilsæt æggene og æggeblommen, en knivspids salt, og sukkeret, og visp til at blande godt.

Sæt den resterende mælk i en lille gryde og bring den til en simmer over medium varme. Gradvis tilsæt den varme mælk til ægget / sukkerblandingen, whisking konstant. Overfør blandingen tilbage til gryden og sæt den over medium varme, whisking konstant, indtil blandingen bliver tykkere. Kog i 1 minut længere, fjern derefter fra varme og visp i smør og vanille. Sæt til side for at køle af. Coveroverfladen af ​​konditorcreme med et stykke plastfolie for at forhindre, at huden dannes.

Klargør chokoladefløden:

I en medium, varmebestandig skål, pisk majsstivelsen sammen med 1/2 kop mælk, indtil majsstivelsen er helt opløst. Tilsæt blandingen til en medium gryde med kondenseret mælk, en knivspids salt og de resterende 2 kopper mælk. Bring til en simmer, whisking konstant, indtil blandingen tykes.Fjern fra varme og rør i vanilje, chokolade chips og hasselnød spredning (valgfri). Sæt til side for at køle af.

Placer piskekrømen i en stor skål og pisk i 3 spiseskefulde sukker. Beat creme indtil bløde toppe dannes. Fjern 1 1/2 kopper af flødeskum og chill. Pisk den resterende flødeskum i konditorivarmen, indtil den er lige blandet.

Smør let indersiden af ​​en stor fjederform pan. Bland 1 kop mælk og brandyet sammen i en skål. Dip ladyfinger-kagerne hurtigt i mælken, inden du bruger dem til at lineere siderne og bunden af ​​panden (brug nogle af vaniljepladerne til bundlaget, hvis det er nødvendigt).

Spred halvdelen af ​​vanillecreme over kagerne. Top med et andet lag af cookies. Spred halvdelen af ​​chokoladecreme over det andet cookielag. Spred 1 kop friske hindbær over chokoladecreme. Gentag de to lag, der slutter med chokoladecreme.

Spred den reserverede flødeskum over toppen af ​​desserten. Garnér med resterende hindbær og mini chokolade chips.

Chill dessert i flere timer eller natten før du fjerner siden af ​​springformpanden for at tjene.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!