Blåbær Cheesecake Opskrift Med Graham Cracker Crust

Denne rige ostekage er toppet med en blåbærglasur.

Hvad du får brug for

• Til skorstenen:
• 1 1/2 kopper graham crackercrumbs
• 1/4 kop smør (smeltet)
• 2 teskefulde sukker
• Til påfyldning:
• 1 pund flødeost (blødgjort)
• 2 kopper kageost (creamed)
• 1 1/2 kopper sukker
• 4 store æg (lidt slået)
• 6 spisesalse majsstivelse
• 6 spsk almindeligt mel
• 1 1/2 spsk citronsaft
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1/2 kop smør (smeltet)
• 2 kopper sur creme
• Til glasur:
• 1 koppesukker
• 2 spsk majsstivelse
• 1 kop vand
• 2 kopper blåbær (frisk eller frossen, opdelt)

Sådan gøres det

Ovnen opvarmes til 325 ° C (165 ° C / gasmærke 3).

Kombiner graham crackercrumbs, 1/4 kop smeltet smør og 2 tsk sukker; tryk ind i bunden af ​​en 10-tommer springform pan.

Kombiner flødeost og hytteost i en stor blandeskål; slå indtil glat. Tilsæt gradvis 1 1/2 kopper granulat, klap godt. Tilsæt æg og slå til det er godt blandet. Tilsæt 6 spiseskefulde majsstivelse, mel, citronsaft og vanille; rør grundigt.

Tilsæt 1/2 kop smeltet smør og cremen, der slår til glat.

Hæld påfyldning i 10-tommer springform pan med graham cracker skorpe (nedenfor). (Placer en lavbakkepande på ovnens nederste rack med ca. 1 tommers varmt vand.) Bag ostekage i midten af ​​ovnen ved 325 ° C (165 ° C / gasmærke 3) i ca. 70 minutter eller indtil fast omkring kanterne. Sluk for ovnen og lad ostekagen afkøle i ovnen i 2 timer.

Fjern fra ovn og afkølet helt.

Fjern fra pan; opbevares i køleskab. Når den er helt afkølet, top med blåbærglasur (nedenunder).

I en 1-kvarts gryde kombineres 1 kop sukker og 2 spiseskefulde majsstivelse. Rør i vand. Crush 1/2 kop blåbær; Tilsæt til sukker og vandblanding. Kog over medium varme, omrør konstant, indtil blandingen er fortykket og begynder at boble. Fortsæt koge forsigtigt i ca. 2 minutter, eller indtil blåbær glasur blanding er klar. Kold helt.

Arranger de resterende blåbær over toppen af ​​den afkølede cheesecake. Hæld afkølet blåbærglasur over hele bærene. Opbevares tæt i køleskabet.

Du kan også godt lide

Favorit Cheesecakes: Twenty Fabulous Cheesecakes for enhver lejlighed

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!