Kanel Apple Kiks Opskrift med Vanilje Glas

Disse kiks er perfekte til efterårssæsonen, men de er velkomne til enhver tid på året. Gør dem i god tid og varm dem i mikrobølgeovnen for en fantastisk morgenmadsmat eller overrasker dine feriegæster ved at servere dem sammen med en særlig familiebrunch.

Du kan bruge de foreslåede Granny Smith æbler eller hvad slags du har til rådighed i disse smagsoplevende æble kanel kiks.

Du er velkommen til at tilføje noget smuldret bacon til kagerne, hvis du vil.

Hvad du har brug for

• 2 1/4 kopper universalmælk, ca. 10 ounce
• 1/3 kop granuleret
• 1 spsk bagepulver
• 1/2 tsk salt > 1/4 tsk muskat
• 1 1/2 tsk kanel
• 5 spiseskefulde koldt smør, skåret i små stykker
• 3/4 kop kærnemælk
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 2 mellemstore æbler, skrællet , kernefedt og finhakket (ca. 1 1/2 kopper)
• fløde eller mælk og kanelsukkerblanding til tilsætning, valgfri
• Til vaniljeglas:
• 1 1/2 kop sukkersukker > 3 spiseskefulde blødgjort smør
• 2 til 4 spiseskefulde vand, efter behov
• 1/2 tsk vanilleekstrakt
• Sådan laver du det

Læg et bakkeplade med pergamentpapir eller en silikone bagmåtte. Ovnen opvarmes til 425 grader F.

I en stor skål kombineres mel, sukker, bagepulver, salt, muskat og 1 1/2 tsk kanel. Med en konditorblender eller fingre skal du arbejde i smørstykkerne, indtil blandingen ligner fine krummer. Rør i de fint hakkede æbler. Kombiner kærnemælk og 1 tsk vanilje; rør ind i den første blanding, indtil alle ingredienser er fugtet. Afhængigt af fugt fra æblerne kan lidt mere kærnemælk eller mel være nødvendigt.

2. Vend ud på en floured overflade og knæ et par gange, indtil en blød sammenhængende dej er dannet. Pat i en cirkel omkring 3/4 tommer tykt og skåret ud med 2-tommers kiksskærere.

Arranger på det tilberedte bagværk. Hvis det ønskes, børste toppe med fløde eller mælk og drys med kanel sukker blanding. Bages i 12 til 14 minutter, indtil den er let brunet. Cool på stativer.

1. Kombiner konditorens sukker og smør; tilføj vanillen. Slå i varmt vand. et par teskefulde ad gangen, indtil blandingen er en god konsistens til drizzling. Drys over de afkølede kiks.
2. Server kagerne køligt eller varm dem lidt lige før de serveres.