All-American Buffalo Chicken Wings Recipe

Dette er en bagt version af de berømte Buffalo kyllingevinger opfundet af ejerne af ankerbaren i Buffalo, NY. Det er lidt sundere end dets friterede modstykke, men hver eneste lækre - og til ære for den oprindelige parabol, skal du sørge for at servere disse krydrede vinger med blåostdypen og selleripinde.
De fleste af os tænker på Buffalo vinger som bar eller Super Bowl mad, men med deres akkompagnement af selleri pinde og cremet blå ost dressing, gør de også et ret godt afslappet måltid. Disse vinger er varme, men hvis du kan lide dem, skal du passere ekstra varm sovs rundt.

- 9 ->

Hvad du har brug for

• 4 til 6 selleri ribben
• 4 pounds kyllingevinger (tromler og vingetter, se Opskrift Bemærk nedenfor)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• salt til smag (kosher)
• sort peber til smag
• 1/4 kop almindeligt mel
• 1 spsk chilipudder (chipotle chili-pulver)
• 1 pinch cayenne peber
• 1/4 kop smør
• 3 til 4 spiseskefulde saucer (såsom Frank's eller Goya)
• 1 spsk cider eddike
• Til Blue Cheese Dressing:
• 1/2 kop creme
• 1/2 kop majones < 2 ounces blåost (smuldret)
• 1 grøn løg (tyndt skåret)
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber

Sådan gøres det

1. Lav dressingen: I en medium skål kombineres cremen, mayonnaise, blå ost, grønløg, hvidløg, salt og peber. Dæk og afkøles mindst 1 time. Skær selleri i tynde pinde. Blød selleri i en skål is og koldt vand mindst 30 minutter og op til 1 time.

2. Forvarm ovnen til 425 ° F. Skyl kyllingevingerne under koldt rindende vand og blæk dem tørre med papirhåndklæder.
3. Kast i en stor skål kyllingevingerne med vegetabilsk olie og sæsonfrit med salt og sort peber.

Vis i et lille skål mel, chilepulver og cayenne. Drys melblandingen over kyllingevingerne og kast til kappen. Overfør vingerne, hudsiden opad, til 2 store ristede bageplader og bage dem i ca. 45 minutter, drej lejlighedsvis, indtil de er klare.

4. I en stor stegepande smelter smør over medium-lav varme og omrøres i varm sovs, eddike og salt til smag. Tilsæt de bagte vinger og kast til kappen.
5. Overfør de bagte vinger til en serveringsfad og server dem med den blå ostdyp og selleripinde. Klem lidt limejuice på blue cheese dressing, hvis det ønskes.

Opskrift Bemærk

• At skære hele kyllingevinger i sektioner, placere dem på et skærebræt og afskære vingespidserne, kassere eller reservere dem til en anden brug som at lave lager. Sektion den resterende del af vingen ved at skære mellem leddet.

Giv denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!