Guide til køb og brug af salatgrøns
Salat Tøsen i VLR (September 2024)
Intet sammenligner med virkelig friske salat greens. Hvis du tror, at du ikke vil kunne fortælle forskellen mellem en pose af forvaskede salat bevaret med gasstråle og et hoved af lige plukket salat fra et landmændsmarked, så prøv en sammenligning ved siden af hinanden. Lækker af virkelig frisk salat er en af de største smagsfordele ved at spise lokalt.
- 01 af 05
Hvad salat at købe
Red Leavesalat. Molly Watson
Du kan lære om specifikke sorter med denne guide til salat sorter, men husk at det bedste salat er helhovedet eller skære salater, der høstes og sælges, så det er muligt med så lidt behandling som muligt.
Hvis du er fristet af de "forvaskede" eller "triple-washed" krav på bagged salat, ved at en 2005 test gjort i Minnesota var salat sorten med de mindst bakterier var sletten , uvasket salatsløg. Bagged salat skylles ofte i en klorvask og … MERE håndteres af mange mennesker, før de forsegles. Denne 2010 test fra Consumer Reports fandt niveauer af bakterier i "forvaskede" og "triple-washed" bagged salat, som de fleste af os ønsker at undgå.
- 02 af 05
Hvornår skal man købe salat
Babysalat. Kodiak Greenwood / Getty Images
Salat er i almindelighed en kølig vejrafgrøde, der bøjer og bliver bitter, når den står over for hård varme. Vi er blevet vant til at spise salat året rundt, fordi det kan dyrkes et sted hele året, men lokale høstarter er sæsonbestemt. Kig efter salat hele året rundt i de mest tempererede områder, om foråret og efteråret i varmere områder, og i slutningen af foråret gennem sommeren i køligere klimaer. Tøvere, behageligt bittere chicories er tilgængelige om efteråret og den tidlige vinter. Se din regionale sæsonguide … MERE for detaljer.
- 03 af 05
Hvad skal man se efter
Lille perle salat. Foto © Molly Watson
Du vil have salat plukket så nyligt som muligt. Kig efter rene, friske udseende skærede ender. Du vil ikke have noget, der ser rustet ud, udtørret eller visnet. Skarpe, lysende blade er også gode. Husk dog, at nogle spotting eller huller er almindelige, især i afgrøder, der er hævet uden sprøjter. Spørg producenten, hvis du har spørgsmål om hvordan salatet ser ud.
- 04 af 05
Sådan opbevares salat
Tørresalat. Molly Watson
Så snart som muligt efter at du har taget salat hjem, rengør og tør det grundigt. Rul bladene i flere lag papirhåndklæder eller et rent køkkenhåndklæde, forsegl i en plastikpose, og opbevar i køleskabet ("crisper") i køleskabet i op til 1 uge. Salat opbevaret på denne måde forbliver skarp og vildfri, da den holdes hydreret af de lidt fugtige håndklæder, men i det væsentlige tørre af håndklæderne, der opsuger overskydende fugt.
Fortsæt til 5 af 5 nedenfor. - 05 af 05
Sådan bruges salat
Tossed Green Salad. Foto © amerikanske billeder Inc / Getty Images
Aldrig siden blev salat altid kogt - hovedsagelig i supper. Nu er selvfølgelig "salat" næsten synonymt med "salat", og langt størstedelen af salat dyrket og solgt spises rå, kastet i salater eller som en anden sales seng.
Lyder simpelt nok, ikke? Tja, måske. Der er en kunst til at lave en stor salat: Brug frisk grøntsager, lav en god dressing, smid dem let, men grundigt.
Guide til køb og brug af kohlrabi
Kohlrabi har en lys smag og sprød crunch - find gode måder at bruge kohlrabi på som samt tips om køb af det her.
Guide til køb af en baby monitor til dit hjem
Der er dusinvis af baby monitorer til rådighed for at hjælpe dig med at holde et øje på din baby, men hvilken baby monitor er den rigtige til at passe til dit hjem? Denne hurtige artikel hjælper dig med at prioritere baby monitor funktioner og fordele, så du kan købe en baby monitor, der virker til din livsstil.
Tips til køb og brug af en træ drejebænk
Træ drejning er en populær delmængde af træbearbejdning og alle du har brug for er en drejebænk og skarpe håndværktøjer til at komme i gang. Her er nogle drejebænkningstips.
