Cachitos - Venezuelansk skinke Croissanter - Opskrift

Cachitos er små skinkefyldte halvmåneformede ruller. Ganske populær til morgenmad i Venezuela, kaldes de undertiden venezuelanske croissanter, men de har den rige tekstur af en middagsrulle snarere end den fladete tekstur af en ægte croissant. De er også meget lettere at lave end croissanter!

Hvad du får brug for

• 4 spiseskefulde smør
• 4 spiseskefulde afgrøder
• 1 kop mælk
• 1 tsk salt
• 1/2 kop sukker
• 1 spsk instant gær > 2 æg
• 4 kopper mel
• 1 pund tyndt skiver deli skinke
• - 9 ->

Sådan gøres det

Skær smør og forkort i små stykker og sæt i en varmebestandig skål med en stående mixer. Brød mælken til kog i en gryde over medium høj varme.

1. Hæld varm mælk over forkortning og smør, og rør om til smeltet. Lad afkøle lidt.
2. Tilsæt sukker, salt og 1 kop mel til smør / mælkeblanding og omrør. Tilsæt æg og rør godt.
   Tilsæt gær og bland godt. Tilsæt resten af ​​mel og bland.
3. Brug dejkrogefastgørelse, ælt dejen til glat og elastisk, og tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Knead i 5 minutter. Dejen skal være blød og lidt klæbrig.
   

Placér dejen i en let smurt skål og lad op på et varmt sted indtil dobbelt i størrelse ca. 2 timer. (eller chill natten over i køleskabet).

1. Sæt dejen ned og del i 4 stykker. Rull et stykke ud i en 10-tommer cirkel. Brug en pizza cutter, skåret dejen i 6 lige trekant eller pizza skiver.
2. Tag 1/4 pund af skiverne og skær den i tynde strimler. Del skinken mellem de seks trekanter, og placér den oven på den brede del af trekanten.
3. Rul trekanterne op mod punktet, hold hamene inde, og læg rullerne på siden ned på et bageplade, buet dem lidt for at danne en halvmåneform.
   Gentag med resterende dej.
4. Børste ruller let med smeltet smør, lad derefter opvarme et varmt sted indtil det fordobles.
   Forvarm ovnen til 375F. Bland æggehvide med 1 tsk sukker. Bagesruller i 10 minutter. Fjern, børste med æggehvide blanding og vend tilbage til ovnen. Bage ca. 10 minutter mere indtil gyldenbrun.
5. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
   

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!