Traditionel Fransk Broccoli Gratin Opskrift

Gratin, der bruger enhver form for grøntsag, anses altid som en klassiker for fransk madlavning. For at være en gratin skal den være en bagt skål, men skal tydeligt have en lysdækning af ost og brødkrummer. Hvilken grøntsag du bruger kræver, at den er robust nok til at blive bagt, så rodfrugter er en af ​​de bedste at bruge. Ved hjælp af en grøn grøntsag kan den favoriserede grøntsag være bladspinat, men broccoli gør også et godt stykke arbejde.

Denne broccoli gratinopskrift er en alsidig sideskål, der passer godt sammen med mange menuer. Den mindste antydning af salvie er næsten uopdagelig skjult i den traditionelle ost og broccoli, men giver skålen en særlig kompleksitet. Brug god kvalitet, frisk broccoli til de bedste smag.

Hvad du får brug for

• 1 lille løg, finhakket
• 1 spsk olivenolie
• 2 spiseskefulde mel
• 3/4 tsk salt
• 1/4 teskefuld sort peber
• 1/4 teskefuld salvie
• 1 1/2 kopper fuldmælk
• 2 pounds broccoli og hakket
• 1 1/2 kopper shredded Cantal ost (erstatning cheddar)
• 3 spsk smør, smeltet
• 1 kop brødkrummer
• 1/4 kop Parmejerost

Hvordan man laver det.

Sådan laver du broccoli au gratin:

Forvarm ovnen til 375F og smør en stor gratinskål.

Sæt løget i olivenolie i fem minutter i en medium kasserolle over medium varme. Drys melet over løgene og fortsæt med at blande blandingen i 30 sekunder. Tilsæt salt, peber, gned salvie og mælk til gryden og rør konstant i 3 til 5 minutter, indtil saucen fortykker.

Rør broccoli og ost i saucen, bring blandingen til en simmer, og drej den derefter ud i smørret gratinskålen.

Rør det smeltede smør, brødkrummerne og 1/4 kop Parmehalsost, og drys brødkrummerne over gratinen. Bage broccoligratinen i den forvarmede ovn i 15 til 20 minutter, indtil den er varm og boblende, og brødkrummerne er blevet gyldnebrune.

Alternativer til en Broccoli Gratin:

Denne ret er en simpel og velsmagende måde at servere sund broccoli på. der er dog også nogle lækre alternativer.

Ud over broccoli, tilsættes let, dampet frisk spinat inden bagning.

Bland i noget krøllet kale og fortsæt med opskriften som ovenfor.

Hvilken ost du bruger, kan helt ændre denne ret. Over Parmesan bruges, men hvorfor ikke ringe ændringerne ved hjælp af en lille revet Gruyere eller Emmenthal. Stærk cheddar gør også en god og velsmagende topping.

Bland et par spiseskefulde let ristede brødkrummer til topping.

Denne broccoli gratin opskrift laver 4 til 6 side skål portioner.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!