Kitchen island living

Hvad alle boligejere har brug for at vide om dagens mest populære køkken indbygget

Foto af David Livingston

Køkken øer giver en ekstra overflade til mad og fest forberedelse, samtidig med at du giver mulighed for ekstra lagerplads

Ingen mand er en ø - eller så er det sagt - men de fleste vil have en i deres køkken. Helt 80 procent af boligkøbere anser en køkkenø ønskelig eller væsentlig, ifølge en national sammenslutning af boligbyggerundersøgelser. Øerne giver ikke kun opbevarings- og arbejdsområde, men de kan også danne et stærkt visuelt kontaktpunkt, som du vil se fra denne række konfigurationer ud over basisboksen i midten af rummet.

Nøglen til en ø, der opfylder dine behov, er at forstå, hvordan de mange designs du kan vælge fra arbejde med virkeligheden i dit køkken. Her præsenterer vi råd fra de bedste køkkendesignere sammen med seks brugerdefinerede øer, der beskriver nogle få muligheder. Vi vil også se på en fuldt udstyret ø, du kan bestille gennem en arkitekt eller designer, samt hvordan man skal håndtere udluftning af en ølvask eller kogeplade.

De fleste af de øer featured var designet og bygget som en del af en hel-køkken remodel. For 600 dollar kan du få en brugbar, men barebenet ø, bygget fra lager køkkenskab og toppet med laminat. Selvom denne pris nemt kan klatre ind i tusindvis med en vask eller kogeplade, kan du holde projektet inden for rækkevidde ved at klæbe med overkommelige materialer og indsnævre din ønskeliste til de funktioner, du vil have mest.

Hvor skal man sætte det
Midt i køkkenet er det traditionelle sted for en ø. En central ø forankrer rummet og organiserer arbejdsgennemstrømningen, samtidig med at der er tilgængelig tællerplads fra alle retninger. Det er også din eneste mulighed i et lukket køkken, fordi centret er det eneste sted, hvor en ø ikke vil blokere arbejdscentre og forstyrre trafikken.

En perimeterø er bedre til en åben eller halvåbnet grundplan, hvor den kan forbinde rum samt adskille dem. I åbne eller halvåbne køkkener - især de uden vinduer - folk har tendens til at stå på øen overfor det tilstødende område. Det gælder især hvis en vask eller kogeplade er installeret på øen og orienteret til den "offentlige" side af rummet.

Det sociale aspekt af et ølayout kan være lige så afgørende som dets praktiske side, siger Krikor Halajian, køkkendesigner i San Rafael, Californien. "En effektiv, korrekt placeret ø hjælper med at holde stressniveauet nede ved at give alle, der bruger køkkenkogerne og gæsterne, deres eget rum." Få et præcist perspektiv på hvordan du bruger rummet og hvordan rummet fungerer funktionelt og socialt kan være en udfordring.

Foto af David Livingston

Denne dobbelt-køkken ø tjener som et morgenmad bord, med tilføjelse af et par afføring

Valg af størrelser og former

Praktiske og æstetiske bekymringer konvergerer når det kommer til at bestemme størrelsen og andelen af øen til køkkenet. For stor, og øen bliver en fysisk og visuel forhindring, der presser køkkenet i stedet for at centralisere det. For lille, og det vil ikke være nyttigt; en ø er ikke god, hvis det er ude af armens rækkevidde, når du har brug for det.

Der er ingen faste retningslinjer for dimensionering af en ø, men der er et par regler for rummene omkring det. En designer figurerer ud af arbejds- og ganggangskanalerne, og disse dimensioner dikterer planer for strukturen.

Designere foreslår, at arbejdskanaler står over for en rækkevidde, køleskab eller andet apparat er 42 tommer for en enkelt kok og 48 tommer. Hvis der er to kokke i husstanden. Disse standarder hjælper med at holde kokke i kollision og forhindre apparat eller skabsdøre på en ø fra at slå ind i dem modsatte dem, når de er åbne. Fordelene fastsætter også, at øfladen skal give mindst 36 tommer af kontinuerlig bordplade til hver kok.

Ligesom placeringen af en ø, er dens form ofte bestemt af det omkringliggende område. Den grundlæggende firesidede ø er arbejdshestekonfigurationen mest populær i lukkede grundplaner. For åbne værelser, vinkler - tænk L, Y, U eller V figurer - fungere som en væg, der afgrænser køkkenet uden helt at blokere det. Mens disse flerfacede designs koster mere at bygge, tilbyder de typisk flere pladser til hylder, skuffer, vinholdere, håndklædebjælker, trækbøsninger og andre faciliteter samt mere plads til apparater.

Denne all-in-one rustfri stål enhed blev introduceret af bulthaup, en tysk producent, i 1989 som den første færdigmonterede køkkenø. Med et par design tweaks undervejs, er det blevet en moderne klassiker som det funktionelle hjerte af et modulært køkken.

Dens $ 11.000 pris tag omfatter en fire-brænder glaskeramisk kogeplade, en monteret bestik skuffe og to dræn-en dyb for vask og fyldning potter, en lav for sprøjtning og dræning opgaver. Det lave bassin tilføjer arbejdsplads ved handel dybde for overfladeareal. En forsænket sporhus glider skærebræt og en skiver / rivekniv omslutter drænene. Afløbs- og strømforbindelser er integrerede - tilslut kun linjerne og tilslut kogepladen.

Foto af David Livingston

En ø, der er udstyret med en kogeplade og hætteudluftning, udarbeider et specielt område til madlavning

Maksimere plads

En ø udgør en ideel mulighed for at udvikle en ofte forsømt dimension af køkkendesign: rummet direkte over det. I ordninger, hvor det ikke vil forhindre synlinjen, kan dette tilføje både interesse og funktion til rummet. Eksempler herpå er et hængende gryderække, hylder og et iøjnefaldende armatur vedhæng. Du finder også en bred vifte af stilfulde, skulpturelle spændhætter til øer med nondowndraft kogeplader.

Den voksende tendens i retning af at forbinde køkkenet og alrummet har også gjort flere og flere øer udført dobbeltfunktioner. Skabe eller hylder på den side af øen, der vender væk fra køkkenet, vil sandsynligvis holde en TV / VCR opsætning. Hvis dette er tilfældet i dit hjem, skal du tage hensyn til udstyrsmålene, når du planlægger din køkkenø. En anden nuværende måde i køkkenet er at klædeskab som møbler. Udsmykket med lister, trimme, beslag og fodfodre, er øerne ofte præsenteret som eklektiske, en-of-a-kind stykker frem for en kamp for frysere.

Så hvis du længes efter en ø-livsstil, skal du kigge efter inspiration samt solid information i de rum, der findes her.

6 brugerdefinerede øer

Dual Islands Denne nye tilgang er for køkkener, hvor en enkelt central ø ville blokere adgangen til et punkt på arbejdstrekanten. Det er også et andet eksempel på den voksende cabinetry-as-furniture tendens. I dette køkken anvender designer Anita Trullinger, Pennington, New Jersey, et par slanke, parallelle bordøer for at maksimere modrummet, samtidig med at der skabes en åben korridor mellem arbejdscentre, der holder krydstrafik i bugt.

På den niveau Minneapolis-baserede designer Connie Gustafson oprettet denne to-niveau, syvsidige ø som knudepunktet i tre forskellige rum: køkkenet, et morgenmadslokale og hvad Gustafson kalder et socialt samlingsområde, der grænser op til spisestuen. Øen, fordelt mere eller mindre i længderetningen i højder på 36 og 42 tommer, kan rumme flere formål samtidigt, takket være de trappede kasota-stenflader. På køkkensiden er standardhøjden, ekstra dyb tælleren en dedikeret arbejdsstation, små apparater stikket ind i et par fire-plex udgange på bagsideplashen, som også skjuler rod fra visning. Den højere tier løber langs ydersiden af øen. Knæplads er udskåret under halvdelen af det, så det bliver en behagelig spisebar, mens den anden halvdel skjuler et genbrugscenter.

Kogeplade En ø med kogeplade kan være et praktisk arrangement til indadvendte køkkener (og udgående kokke). Kobberventilationsdækslet - dyrt men smukt - gør opmærksom på det kappede loft, et udseende udviklet til at skjule en eksisterende strukturel stråle i denne renoverede victorianske. Designer Lou Ann Bauer opnåede en opdateret periode følelse med disse detaljer og varme, jordiske farver, der afstikker de hvide frysere. En enkelt granitplade skaber ikke kun et varmebestandigt hvilested til varme gryder og pander, men det opfylder også de anbefalede minimumtæller på 9 in. På den ene side af kogepladen og 15 in. På den anden side uden sømme.

Design, fortsatte

Second Sink Ifølge den nationale Kitchen & Bath Association, en industrihandelsgruppe i Hackettstown, New Jersey, er en tredjedel af boligerne ombygget eller nybygget i de sidste to år udstyret med køkkener med mere end en vask. Uanset om du vælger en fuld størrelse, fuldt udstyret vask eller en grøntsagsbassin på øen, afhænger dit madlavning. "Et effektivt fungerende køkken var vigtigt for denne boligejer - hun er en seriøs kok, der underholder meget, " siger designer Dave McFadden, fra Past Basket i Genève, Illinois, som organiserede rummet i to store opgaver. "Prep-området består af køleskabet, kogepladen og den lille vask på øen, mens oprydning centrerer om hovedvasken og opvaskemaskinen." McFadden ønskede, at øen skulle se anderledes ud end kabinettet, så han gav det en limet-eg-finish og fremhævet med overhead-soffitbelysning.

Definere plads Ved at bryde ned væggene, der lukker dette køkken væk fra resten af huset, tappede San Francisco-baserede designer Lou Ann Bauer sig ind i en anden trend i køkkendesign. Næsten 80 procent af boligkøbere foretrækker køkkener, der er helt eller delvis åbne, ved hjælp af en halvvæg. Fiskeri øen gav form til rummet uden at omslutte det; den definerer nu vejen til garagen og spisestuen samtidig med at man frigiver udsigten til familierummet og haven. En strukturkolonne, der løber gennem den ene ende af øen, var beklædt med træ, og trimmen på toppen af den var farvet med et rødt anilinfarvestof. Øen huser en opvaskemaskine og en 30-in. undercounter ovn sammen med vasken.

Opbevaring og mere De enkleste øer giver opbevaring, men de kan gøre meget mere. Som en del af denne ombygning blev væggen, der opdelte det formelle spiseplads og stue, og som var hjemsted for kina-kabinettet, fjernet. Designer Krikor Halajian skabte en ny overgang mellem arbejdskøkken og alrummet ved at erstatte displayet / opbevaringssporet med en trio af glasdørskabe, der trækker øjet fra forsiden af rummet gennem til bagsiden. Som følge heraf bliver denne ahorn-ø med en hvidkalket perleformet finish en del af rumdesignet. "Om aftenen, når boligejerne underholder, slukker de for køkkenlysene og holder kabinettet tændt, men dæmpet, " forklarer Halajian. "Køkkenet forsvinder og glasopsamlingen tager det centrale skridt."

Sådan ventes din ø
Et af de største problemer med øer, der indeholder dræn eller kogeplader, er, hvordan man lukker dem. Hver sag er anderledes. VVS-inventar som dræn skal ventileres gennem taget for at holde skadelige gasser fra opbygning. Kogeplader ventileres for at afleje fugt, fedt og lugtbelastet luft ved tilberedning. Begge gør typisk brug af vægge eller øvre frysere til at skjule rør. Da det ikke er en mulighed med øer, begynder denne udluftning sin rejse sydpå.

Det er nemt at køre under gulvet i boliger med kælder eller krybeplads. Alt går i mellem gulvbjælkerne (det er særligt nemt, hvis bjælkerne kører "den rigtige retning"). Men det bliver vanskeligere med en betonplade: En grøft skal være jackhammered for at køre de nye rør.

Uanset hvilken etage du har, her er nogle af detaljerne på begge typer af udluftning:

Vask smarts . Selvom rørlægning i øvrigt i sidste ende forbinder til en ventilationsstabel, der trænger ind i taget, kræver de fleste byggekoder en højventileringsløkke inden i bundskabet. Denne tegning er baseret på krav i den nationale VVS-håndbog.

• Brug 1 1/2-in. PVC-rør i udluftningsløbet såvel som til hovedafløbet.

• Planlæg skuffer og skabsplads omkring VVS, og sørg for, at der er plads til at komme til rørene til reparationer.

Kogeplade bekymringer . Der er to valgmuligheder for udluftning af en økogeplade: overheadventiler, som er meget dyre, og downdraft ventilationsanlæg, som findes i mange kogeplader designet til øer.

• Downdraft ventilatorer skal føres til nærmeste
udvendige væg. Hold kanalen køre så kort og lige som muligt. Og følg producentens begrænsninger for installationen, eller du kan annullere cooktop-garantien.

• Duktwork til et downdraft system har længere kørsler og er tvunget til at gøre flere drejninger end kanalsystemet til en hætte. Hold dig væk fra fleksibel kanal, fordi dens spiralribber tager fat og kan hæmme korrekt luftbevægelse på lange kørsler. Brug lige væg galvaniseret stål eller rustfri stålkanaler, undtagen i beton, hvor PVC er det bedste valg.

Ressourcer
100 Great Ideas for Islands af Annette DePaepe (Miller Freeman Books, San Francisco, CA 1995) er en fantastisk ressource til ideer, der indeholder enkle linjetegninger, der formidler designelementer, samtidig med at læserne kan tilpasse deres ø. Gulvplaner og dimensioner leveres til hvert projekt og kan kopieres eller tilpasses til byggeri. Et indeks organiseret af funktioner (grydeholdere, vegetabilske kasser, vinholdere og lignende) samt østørrelse og konfiguration er et ekstra plus.

KØKKEN DESIGNERE :
Lou Ann Bauer, ASID
239 Broderick St.
San Francisco, CA 94117
www.bauerdesign.com
415 / 621-7262

Classic Cabinetry
Anita Trullinger
10 Meadow Ln.,
Pennington, NJ 08534
609 / 737-0820

Køkkener og mere
Rosemarie og Krikor Halajian, CKD
4178 Redwood Hwy.,
San Rafael, CA 94903
415 / 479-1000
fax 415 / 479-1111

Past Basket
310 Campbell St., Dept. TH1198
Genève, IL 60134
630 / 208-1011
og 765 Woodlake Rd.,
Kohler, WI 53044
920/459 9976

Sawhill Custom Kitchen & Design
Connie Gustafson, CKD
Minneapolis, MN
612 / 338-3991

PRODUKTER :
bulthaup
885 3rd Ave., Suite 2900,
New York, NY 10022
www.bulthaup.com
212 / 829-5723.