Tips til fremstilling af dehydreret jordbær i en dehydrator
CLAVES PARA ADELGAZAR Parte 1 ana contigo (September 2024)
Tørrede jordbær er fantastiske på korn, som et skarpt snack eller som en del af en blanding af tørrede frugter og nødder. Jordbær beholder deres farve, når de dehydreres uden en sur opløsning forudbehandlingen (i modsætning til æbler, pærer og mange andre frugter).
Husk, at dine tørrede jordbær kun vil være lækre, hvis du starter med frisk frisk frugt af god kvalitet. Med jordbær betyder det dejlig duft og en stærk brag af smag, når du bider ind i dem.
Selvom supermarked jordbær er tilgængelige året rundt, dyrkes de bedste i nærheden af dig og er normalt i sæson om foråret og tidligt til midten af sommeren.
Vask og skyll jordbærene
Vask jordbærene og lad dem dræne i en kolander i nogle minutter. Skær af og kompost eller kassér skroget (de grønne dele).
Skær jordbærene
Skær jordbærene tværs eller fra top til bund. Den retning, du skærer dem, er mindre vigtig end tykkelsen. Stykkerne skal være af omtrent samme tykkelse, eller de tørrer ikke jævnt. Mål for 1/8 til 1/4-tommer tykke skiver.
Arranger skiverne på dehydratorbakkerne
Arranger jordbærskiverne på dehydratorbakkerne, så der er mindst halvt mellemrum mellem skiverne.
Tør jordbærene
Sæt dehydratorens temperatur til 135 F / 57 C. Det tager 8 til 10 timer at tørre jordbærene helt tørt. 10 til 14 timer, hvis du vil have dem til at være skarpe snarere end bøjelige.
Stykkerne skal føle sig helt tørre for at røre ved.
Køl den tørrede frugt
Du vil ikke være helt sikker på, om jordbærstykkerne er helt dehydreret, indtil de er afkølet. Sluk dehydratoren og åben den. Lad jordbærene afkøle i 20 til 30 minutter.
Afbryd en af frugtstykkerne i halvdelen efter afkølingsperioden.
Der bør ikke være synlig fugt langs pauseoverfladen. Mange mennesker nyder tørre jordbær af en sprød-tør, i modsætning til den læderagtige tekstur, der ofte foretrækkes af tørrede æbler eller pærer).
Tilstand de tørrede jordbær
Selv efter at jordbærene er dehydreret korrekt, kan der stadig være en del resterende fugt i den frugt, du ikke kan føle. Dette bør ikke være nok til at forhindre frugten i at blive sikkert bevaret og mugfri. Men du får et bedre og bedre produkt, hvis du gør hvad der kaldes "konditionering" af den tørrede frugt.
Sæt de tørrede, afkølede frugtstykker i glasbeholdere, og fyld kun krukkerne ca. 2/3 fyldt. Dæk krukkerne. Skud krukkerne et par gange om dagen i en uge. Dette omfordeler frugtstykkerne samt enhver fugt, de stadig indeholder.Hvis der opstår kondens på siderne af krukkerne, bliver din frugt ikke tørret godt nok endnu, og det er nødvendigt at gå tilbage i dehydratoren i et par timer.
Når dine tørrede jordbær er konditioneret, gem dem i lufttætte beholdere væk fra direkte lys eller varme. Det er okay at fylde glassene fuldt ud på dette tidspunkt: de 2/3 fulde var kun til konditioneringsfasen, da du skulle være i stand til at ryste stykkerne rundt.
En nem opskrift til fremstilling af boble te
Brug denne opskrift til at koge perlekuglerne og gøre sukkersirupen nødvendig for en lækker serie boble te, du kan lave i dit helt eget køkken.
Dehydreret Ground Beef Jerky Recept
Med denne nemme at følge opskrift, lær hvordan at gøre rystet hjemme ved hjælp af dehydreret hamburgerkød (kød). Det er smagfuldt og bare sejt nok.
Tips til fremstilling af Krabbe Rangoon-appetitvækkere
Krabbe Rangoon er en flerårig festfavorie. Lær mere om oprindelsen af denne populære asiatiske forretter, få tips om hvordan man laver det, og prøv nogle opskrifter.
