Gluten Gratis & Dairy Free Coconut Custard Pie Opskrift

Coconut Custard Pie er en af ​​de tilbagekaldede desserter, der får mig til at føle mig nostalgisk i fortiden, til enklere dage og langsom, sød sydlig levetid.

Denne frodige og lækre glutenfri og mejerifri Coconut Custard Pie er en genstand for de skarphedte kageopskrifter, der er populære omkring 30 år siden.

Fluffy og lys, det er den perfekte dessert til travle kokke. Ingen tilberedning af en glutenfri buttery pie skorpe kræves, bare kombinere ingredienserne og hæld i en paj ret. Let som … tærte.

Lys kokosmælk i denne opskrift giver en endnu mere drømmende kokosnøddesmag. Jeg elsker den version, der sælges af Trader Joe's, men der er mange derude i dag, du kan vælge imellem.

For en stadig rigere vaniljesmag, prøv vanillepasta i stedet for ekstrakt. Vanillepasta er en af ​​mine favoritbagningsingredienser, vanilje og aroma af vanille så meget mere potent og mærkbar i opskrifter.

I stedet for tapiokastivelse kan du erstatte 1/4 kop din favoritglutenfri melblanding i denne opskrift, helst en uden tilsat xanthan eller guargummi.

Nyd et stykke af denne pie på en sommerdag, måske endda i en vippe på verandaen med et glas sød te. Bring det tilbage til de langsommelige dage af sommeren, nyd hvert øjeblik (og bid).

Opdateret juni 2016 af Stephanie Kirkos.

Hvad du får brug for

• 3 store æg (plus 2 æggeblommer)
• 1 kop sukker
• 2 spsk sødt rismel
• 2 spsk tapiokastivelse (du kan erstat 1/4 kop af din foretrukne glutenfri melblanding i denne opskrift, helst en uden tilsat xanthan eller guargummi).
• 1 tsk glutenfri vaniljeekstrakt (eller pasta)
• 1 1/2 kopper konserveret lys kokosmælk
• 2 spsk blødgjort mælkefri smør erstatning (som f.eks. Jordbalance Vegan Sticks)
• 1 / 2 tsk salt

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F / 176 ° C.
2. Smør æg med sukker i en stor blandeskål.
3. Tilsæt glutenfri mel, vanilje, kokosmælk, blødgjort mælkefri smør erstatning, salt og flakket kokosnød. Beat bare indtil ingredienserne er kombineret.
4. Hæld cirkelblandingen i en ugrejet 9-tommers tærteplade.
5. Bages i forvarmet ovn, indtil flåden er sat, og kokosnødder bliver gyldenbrune, cirka 45 minutter.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten.

Læs altid produktmærker for at bekræfte, at produktet er glutenfrit. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!