Sammenligning af Two Weber Genesis Grills

Weber Genesis Gold B Gas Grill. Weber-Stephen Products Company

For nylig havde jeg chancen for at sætte den nye Weber Genesis E-330 op mod et 2005 Genesis Gold C. Selvfølgelig har der været nogle designændringer, men har der været en præstationsændring? Genesis 2005 havde 424 square inches primært grillrum med en 36.000 BTU maksimal output fra sine hovedbrændere. Genesis 2011 har 507 square inches primærgrillareal med en 38.000 BTU maksimal output (ikke tæller ekstra brænder i denne model).

Det betyder, at du i 2005 fik 85 BTU'er pr. Kvadrat tomme. Nu får du 75 BTU'er pr. Kvadrat tomme. Sidste år (Genesis modelår 2007 til 2010) gav dig 82 BTU'er pr. Kvadrat tomme.

For at være klar er Weber Genesis-grillene velbyggede og meget effektive, men effektive nok til at give høje temperaturer og hurtige forvarmningstider med kun 75 BTU'er per kvadrat tomme? Den nye version har en tyndere støbt aluminium brandkasse, men stort set det samme design. Dette betyder et lille ventilrum langs ryggen og et låg, der lukker tæt.

For at teste forskellene sætte jeg begge griller side om side på en solrig, men blød dag. Den udvendige lufttemperatur var omkring 50 grader F. Begge griller havde nyligt fyldte propanbeholdere og begge var rene. Jeg tændte propantanke og begyndte at tænde brænderne. På det gamle design, når først den første brænding er tændt, lyser hvilelyset alene. Med det nye design er brænderne vendt, og du skal slå den elektriske tænding hver gang for at tænde brænderen, men jeg gjorde stadig mit bedste for at få dem til fuld kraft samtidig.

Med stopur, registrerede jeg temperaturerne på lågmonterede målere. Fra forskydningen var det klart, at den ældre Genesis, med sine ekstra 10 BTU'er pr. Kvadratmeter, havde den fordel. Efter fem minutter nåede den 430 grader F sammenlignet med den nye Genesis '370 grader. Efter ti minutter var føringen stadig omkring 60 grader.

Den ældre Genesis nåede 600 grader F., den maksimale aflæsning på temperaturmåleren i 13 minutter, mens den nye grill forblev på 520 grader. Hvor længe tog det den nye Genesis for at nå 600? Nå som jeg sagde var der en brise den dag og efter 30 minutter var det lykkedes at nå 595 grader F. Jeg har fyret grillen ved flere lejligheder, og hver gang lykkedes det at nå næsten 600 grader efter 30 minutter.

Selvfølgelig er hættemonterede termometre notorisk unøjagtige, og i tillæg til denne tidstest kontrollerede jeg ristetemperaturen med et infrarødt termometer. Ved 600 grader F. havde Genesis Gold fra 2005 en ristetemperatur på 830 grader, mens den nye Genesis E-330 på næsten 600 grader havde en ristetemperatur på 790 grader. Begge disse temperaturer er i stand til at gøre nogle alvorlige searing, men spørgsmålet er, hvor lang tid tager det at komme derhen?Selv med E-330's interne brænderbrænder kunne det ikke lykkes at opvarme nogen steder lige så hurtigt som den gamle Genesis uden brænderen, men den fik en ristetemperatur på 890 grader F., direkte over brænderen. Dette er en fantastisk temperatur, selv om det tager næsten 30 minutter at komme derhen.

På den anden side bruger den nye genese mindre brændstof, så færre ture til tankstationen, men jeg tvivler på, at mange mennesker vil bemærke.

Den enkle sandhed er, at gasgrillene virker af brutal kraft. Jo flere BTU'er, jo hurtigere det opvarmes og jo højere det går. Dårlig kvalitet gas grill beslutningstagere øge BTUs til at vise off og derefter sætte et stort ventil rum i ryggen for at holde grillen fra at beskadige sig fra høj varme. Genesis har altid været en effektiv grill, men i denne nye version synes at have taget det et skridt for langt, når du ikke sparer brændstof, hvis du forvarmer en ekstra 10 til 15 minutter.

Personligt hævder jeg forbrugerrapporter. Folket i Weber fortæller mig, at Genesis 2011 har været i udvikling i tre år. For tre år siden sprøjtede forbrugerrapporter Broil-King Sovereign 90 til at smelte sin egen brændeovn under deres ukontrollerede blændingstest. Broil-King Grills har altid været stærke og denne model pralede 115 BTU'er pr. Kvadrat tomme.

Derudover smeltede drippingen af ​​seks store, fede steaks og Consumer Reports bunden af ​​deres testgitter (kun for posten var der aldrig rapporteret om, at dette skete for en forbruger). For at afhjælpe situationen udstedte Broil-King en tilbagekaldelse og kom med en retrofitfix til grillen, men efterfølgende blev BTU'erne fra Broil King Sovereign faldet til 98 per kvadrat tomme. Andre gasgrillere har også tabt disse tal, og du skal undre dig over, om Webers egen interne test ikke efterlod dem bekymrende for, at Consumer Reports måske forsøger at vende deres syn på dem. Da Weber havde til hensigt at tilbyde brænderbrænderen som en ekstra funktion på Genesis griller, og da det øger den indre temperatur på grillen med mere end 10%, kan de meget vel have fundet det nødvendigt at skære resten af ​​strømmen til at kompensere.

Uanset årsagen til, at den store Weber Genesis of Old er blevet den virkelig gode Genesis of today, planlægger du bare at tænde den tidligt for at forvarme.