Madnetværk stjerne fyr fieri

Med sit blegede, stikkende hår ser Guy Fieri ikke ud som forretningstypen. Hans stil er mere bowlingtrøje end Brooks Brothers-kulør, mere ophængsløs end button-up. Men det passer godt for hans offentlighed.

Fieri får betalt for at skære ned til Food Network-showet Diners, Drive-ins og Dives, og resultaterne betaler stort udbytte. Fieri er en del af et voksende fænomen kendt som ”rockstjernekokken”, der kan fylde store spillesteder med foodie-fans. Det kan se underholdende ud, men det er også en seriøs forretning, og Fieri, 42, er stærkt drevet, som det fremgår af den røde Chevy Camaro Super Sport-cabriolet '67, han bruger på Diners- showet.

Fieri var allerede en succesrig restaurantsejer, da han vandt reality-tv-serien The Next Food Network Star i 2006. Siden da er han blevet vært for tre Food Network-shows og skrev to kogebøger baseret på hans erfaring med Diners, Drive-ins og Dives . Ud over omfattende rejser og levende optrædener ejer han stadig fem restauranter i det nordlige Californien.

Fieri skabte ikke ”Triple D” -konceptet, siger han, men at gå ind i en mor-og-pop-restaurant og dele deres historier på tv er ”virkelig en gave.” Som en lille restaurantsejer selv kender han marketing budgetter er små, og anerkendelsen på tv er en enorm mulighed. Han vælger ikke placeringerne, men vet dyrlægen. Når alt kommer til alt kan nogle steder være dumpe, der stræber efter at være dykke.

På Diners- showet er han en ægte vært og en god lytter ifølge hans besætning med en stil, der er meget praktisk. Når han går ind i et køkken på stedet, løfter han låg, åbner døre og stiller spørgsmål og måler hurtigt kvaliteten.

Fieri er en indfødt fra Californien, som testede sin kulinariske vision i en alder af 10. Efter at have arbejdet sitronade ståvinklen i et stykke tid åbnede han sin egen virksomhed: The Awesome Pretzel, komplet med en hjemmelavet salgskurv, der var knyttet til sin cykel. Efter uddannelsen fra University of Nevada Las Vegas med en grad i gæstfrihedsledelse administrerede han andres restauranter i et par år, før han og forretningspartner Steve Gruber åbnede deres første restaurant, Johnny Garlic's California Pasta Grill, i 1996. Flere lokationer og nye fulgte koncepter, inklusive Tex Wasabi's, en sydlig BBQ og Californisk sushirestaurant.

Fieri har etableret et fremtrædende brand, der er stærkere end hvidløg. Han bringer en stenholdning til mad, og hans brand er organisk dyrket - håret, de indviklede solbriller, bling, trommesættet i sit køkken. Mærket udføres på websteder, en blog og produkter som flammemønstrede knive. Hans motto siger det hele: Gå stor eller gå hjem.

Q & A
Food Network-berømthedskok Guy Fieri bor i det nordlige Californien med sin kone, Lori, og to drenge: Hunter, 13 og Ryder, 4. Efter at have droppet Hunter fra skolen, gav Fieri SUCCESS en hurtig rundtur i Guy World.

SUKSESS : Du blandede rockekoncert med mad, da du gennemførte den første nogensinde Guy Fieri Roadshow i slutningen af ​​2009 og ramte 21 byer i 30 dage. Hvor kom denne "mad-en-palooza" -idee fra?
Guy Fieri: Jeg prøvede at opnå en opsøgende og en forbindelse med de største fans i verden. Jeg er i en meget unik position, idet jeg måtte deltage i Food Network efter konkurrence. Der er længe gået, hvor man bliver stemt om, men jeg glemmer ikke, hvor det kom fra, og jeg glemmer ikke de mennesker, der arbejdede for at placere mig her. Jeg skal holde kontakten med, hvorfor vi får dette gode job.

Hvordan passede turen ind i din marketingstrategi?
Guy Fieri: Hvad vil folk have? Kontakt Folk vil være i stand til at se dig og røre ved dig. Er du ægte? Den første ting, jeg hører fra folk, når jeg møder dem i lufthavnen, er: ”Åh, jeg er ligesom du er på tv.” Jeg er ikke en skuespiller. Jeg tror ikke, nogen kunne finde ud af, hvordan man var så underlig.

Du taler om en "hellig treenighed" af ingredienser i forskellige køkkener. Hvad er de tre vigtigste elementer i din marketingstrategi?
Guy Fieri: Én, der skal være en kvantificerbar måling - der definerer hvad der vil være i mål. To, identificering af målet. Jeg tror, ​​så mange gange kan vi komme ind der med blandede mål, der ikke betyder at ramme den kvantificerbare måling. Tre, organiseret indsats. Vi har ikke brug for, at alle tænker på samme måde og gør den samme ting, ellers er nogen ikke nødvendig.

Du har en stor evne til at læne dig over et vat med marinara-sauce og ikke blive sprøjtet. Hvilke træk, vaner eller færdigheder bidrager til din succes?
Guy Fieri: Jeg har aldrig været forklæde fan; det er alt for besværligt for mig. Jeg laver mad i fl ip-fl ops, jeg laver mad i shorts, jeg laver mad i hvad jeg har på…. En af de største nøgler til min succes er de mennesker, jeg har omkring mig. Jeg har en fantastisk mor og far, en meget støtte og opmuntrende og kærlig kone, verdens største venner. Jeg tilskriver virkelig en enorm mængde af min succes, min energi, entusiasme, kreativitet, drivkraft og lyst til holdspil. Jeg har støtte.

Det lyder som om du har en holdning til taknemmelighed. Når du optræder live, kan alt ske. Hvordan håndterer du fejl og tilbageslag?
Guy Fieri: Jeg bliver tydeligvis snublet, som nogen gør, men intet vil løse situationen ved at blive frustreret, vred, skuffet og overvældet. Du kan ikke reparere, hvad der er sket. Du kan lære af det. Du kan prøve at forbedre det. Du kan opbygge et bedre fundament, så det ikke sker for dig igen. Der er intet, du kan gøre ved, hvad der lige gik ned. Så prøv at løse det med mindst negativ indvirkning.

Jeg kan godt lide det gamle ordsprog: Hvis Gud giver dig citroner, så lav limonade. En af mine er: Hvis Gud giver dig citroner, så lav limonade, og forhåbentlig har du nogle venner med vodka. Det hele er fair; det er bare hvordan du vælger at tage det. Hold en positiv holdning til det, og lad dig ikke snuble på det; mindske konsekvenserne.

Hvor meget af det, vi ser på tv, er ægte, og hvor meget handler Guy ud?
Guy Fieri: Her er aftalen. Jeg kan kun fortælle dig, give dig og skabe for dig, hvad der virkelig foregår i Guy World. En af de første ting, jeg sagde, er “Real Deal Holyfield.” Det, du ser, er, hvad du får. Det er mig. Dette er hvad jeg spiser; sådan gør jeg det. Jeg er i livet. Alt hvad jeg har ønsket at gøre har jeg gjort. Jeg har kørt tyre, jeg har kørt på biler, jeg har lavet motorcykler, snowboarding, wakeboards, ski, været på scenen, sunget med Sammy Hagar. Men jeg er altid sulten; Jeg leder altid efter spillet. Jeg har ikke nogen grund til at forsøge at sælge dig noget, der ikke er mig.