Fem bedste japanske "Otsumami" (snacks) til øl og alkohol

En ofte overset del af et typisk japansk måltid er halv time eller time del af måltidets begyndelse, når øl eller alkohol serveres første gang. I løbet af denne tid serveres alkohol med små snacks, også kendt som "otsumami", på japansk.

Betegnelsen otsumami kan bruges bredt til at henvise til enhver form for snack, men det betyder typisk en snack, der indtages med øl, alkohol eller anden alkoholfri drikkevare. Et andet japansk udtryk, "oyatsu", refererer typisk til eftermiddagsmad … MERE tid eller andre slik eller snacks, der normalt ikke indtages med øl eller alkohol.

Otsumami, eller øl snacks, er let tilgængelige færdiglavede og pakket til salg i japanske supermarkeder. En hel gang på markedet kan være dedikeret strengt til tørret otsumami snacks. De fleste otsumami er salte og salte til at komplimentere øl og alkohol, og krydrede smagsoplevelser er også meget populære.

Mens der er en række forskellige emballerede otsumami tilgængelige på markedet, er de følgende fem japanske øltap populære genstande, som du finder på næsten ethvert japansk marked, og det er en fantastisk måde at imponere på dine venner, familie, eller en dato med en japansk tema cocktail time!

• 01 af 05

  Ristede grønne ærter

  

  Brændte grønne ærter. Judy Ung

  Ristede grønne ærter er en af ​​de mest basale af japanske øltap eller "otsumami". Ærterne er belagt i en meget let smør, der ligner en tynd tempura belægning, og er lette og knaprige. De er færdigpakkede i hylde stabile poser og er den perfekte snack at holde i dit spisekammer for improviseret øl og snacks, når virksomheden stopper forbi. Brændte grønne ærter kommer i to varianter, saltet eller krydret wasabi (varm japansk peberrod).

• 02 af 05

  Blæksprutte Tempura (Ika Ti)

  

  Japansk Ika Ti (Tempura Blæksprutte) Otsumami. Judy Ung

  Blæksprutte tempura, også kendt som "ika ten" eller "ika tempura" på japansk, er en anden yndlingsøl eller "otsumami". Et tyndt stykke blæksprutte er belagt i tempura dej og stegt. Dens tekstur er både knap og sej. Ika Ti er krydret med salt, men andre smag omfatter teriyaki og krydret rød chili peber (togarashi).

• 03 af 05

  Tørret krydret, shredded Calamari (Saki Ika)

  

  Tørret Spicy Shredded Squid (Saki Ika). Judy Ung

  Tørret krydret, shredded calamari er også kendt som "saki ika" på japansk. Det er en meget rustik otsumami af tørret blæksprutte, der er makuleret i tynde stykker og krydret med salt og rød chili peber (togarashi). Det kan sammenlignes med amerikansk rykkende. Dens tekstur er både sej og øm i nogle dele. Jo friskere pakken er, desto mere øm vil den tørrede blæksprutte være. Ud over krydret strimlet calamari, er den også tilgængelig i almindelig salt smag.

• 04 af 05

  Tang Tempura (Nori Ten)

  

  Nori Ten (Tang Tempura). Judy Ung

  Tang Tempura, også kendt som "nori ten" på japansk, er stykker krydret tang, der er stegt i en tempura smør. Denne otsumami er ikke kun populær som en ølsmad, men også som en snack blandt børnene. Tanget er let og skarpt, og røret er tykkere og lidt sejt. De to mest basale nori ti smag omfatter salt og wasabi (varm japansk peberrod). Andre populære smag omfatter krydret rød chili peber (togarashi), tomat salat, teriyaki, skaldyr og hvidløg.

  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor.
• 05 af 05

  Krydrede tørrede Calamari Rings (Ika Kun)

  

  Japansk Krydderier Tørret Blæksprutte. Judy Ung

  Sæsonbestemt tørret blæksprutte er en favorit blandt japansk og har været kærligt betegnet "ika kun", hvor "ika" betyder blæksprutte og "kun" er den kærlige maskulin betegnelse for "ungt barn". Mens der er en vis mening, der går tabt i oversættelse, er essensen af ​​denne otsumami-snack, at de små ringe af tørret blæksprutte er små og skåret. Calamari ringe er ganske smagfuldt og sælges typisk i almindelig salt smag, men de er også tilgængelige i … MERE krydret rød chili peber (togarashi).