Bedste Japanske Mochi Rice Cake Opskrifter

Mochi eller japanske riskager er en af ​​Japans yndlingsfødevarer. Det er ikke kun en traditionel mad med mange måder at nyde det, men det er også indarbejdet i moderne retter af forskellige internationale retter. Følgende er en opskriftsliste af mange vidunderlige og varierede måder at nyde ris kager på.

For en primer på Mochi, kan du nyde denne artikel på vores blog: Alt du behøver at vide om Mochi.

• 01 af 11 Sakura Mochi (Cherry Blossom Sweet Rice Cakes)

  

  Mochi til Girl's Day, Hinamatsuri. Yoshika Sakai / Moment / Getty Images

  Sakura mochi eller kirsebærblomstrende riskager er en traditionel japansk dessert, der nyder den 3. marts eller Pigenes dag, også kendt som Hinamatsuri eller Doll Festival.
• 02 af 11 Sådan laver du Yaki Mochi (Grillet Japansk Rice Cake)

  

  Yaki Mochi (Grillet Japansk Rice Cake). Gyro Imagenavi / RF / Getty Images

  Lær hvordan man nemt kan grille japanske riskager (mochi) til en rustik og yndlingsfad.
• 03 af 11 Kyoto Hvid Saikyo Miso Ozoni (Nyårs Mochi Soup)

  

  Saikyo Miso Ozoni (Hvid Miso Mochi Soup til Nytår). Fotokredit: Imagenvi / Getty Images

  Ozoni er en japansk suppe med riskage (mochi) nydt på nytårsdag (Oshogatsu). Denne version er lavet af en hvid miso fra Saikyo-regionen i Japan.

• 04 af 11 Veganske Ozoni (Japansk Nytesuppe Med Riskage)

  

  Vegan Ozoni. Getty Images

  Der er mange variationer af japansk nytårs suppe eller ozoni. Denne traditionelle skål kan nemt laves veganer ved hjælp af en konbu (kelp) dashi og grøntsager.

  Fortsæt til 5 af 11 nedenfor.
• 05 af 11 Matcha (grøn te) Mochi (Rice Cake) Barer

  

  Matcha Mochi Barer (Grøn Te Rice Kager). Fotokredit: © Judy Ung

  Mochi-barer er en sød dessert lavet af glittende rismel og matcha pulver og bages i ovnen, indtil midten er sej og gooey og en let skarp skorpe dannes.

• 06 af 11 Kinako Mochi (riskage med sødbrændt sojabønnemel)

  

  Kinako Mochi (riskage med sødbrændt sojabønnemel). Fotokredit: © Judy Ung

  Kinako mochi er en af ​​de enkleste måder at nyde japanske riskager. Kinako eller ristet sojabønnemel blandes med granuleret hvidt sukker og dernæst støves over varme riskager.

• 07 af 11 Tofu Mochi (Rice Cakes) med Sweet Kinako (Roasted Soy Bean Flour)

  

  Tofu Mochi (Soy Bean Rice Cake) med Honning og Kinako (Soy Bean Flour). Fotokredit: © Judy Ung

  Tofu Mochi er riskage lavet med tofu og glutinous rismel, derefter krydret med en lysstøvning af sødt ristet sojabønnemel (kinako).

• 08 af 11 Norimaki Mochi (Rice Cake med Sweet Soy Sauce & Indpakket i Tang)

  

  Norimaki Mochi (Sweet Soy Glazed Rice Cake With Seaweed).Fotokredit: © Judy Ung

  Norimaki mochi også omtalt som "isobeyaki" er en ristet riskage krydret med en sød sojasaus glasur og indpakket i et skarpt stykke tørret tang (nori).

  Fortsæt til 9 af 11 nedenfor.
• 09 af 11 Sådan laver du japanske risekrabere (Okaki)

  

  Rice Crackers (Okaki); Fried Mochi Rice Cake. Fotokredit: Gary Conner / Stockbyte / Getty Images

  Risekiks er ikke kun til at købe hos din lokale købmand. Det kan nemt laves hjemme. Find ud af hvordan!

• 10 af 11 Chi Chi Dango (Sweet Rice Cake)

  

  Chi Chi Dango. © Hideki Ueha

  Chi chi dango mochi også omtalt som kokosmolchi, er små pudssyde, bitformede stykker riskage, der ofte laves i farverige batches eller frugtsmag.

• 11 af 11 Chimaki - Japansk Dumpling Indpakket i Bambusblad

  

  Chimaki Japansk Dumpling. Foto Credit: © Judy Ung

  Chimaki er en dessert, der traditionelt serveres på Boy's Day eller japansk børnedag den 5. maj. Det er en sød, klæbrig riskage indpakket i bambusblad.