Vegansk / Vegetarisk Indisk Basmati Rice Opskrift

Spekulerer på, hvordan den dejlige, duftende og smagfulde, hvide basmati-ris laves i indiske restauranter? Gode ​​nyheder, det er nemt at kopiere hjemme, og opskriften er vegetarisk, vegansk og mælkefri og glutenfri.

Denne indisk-smagfulde basmati-risrecept fra restauranten er krydret med kanel, helttærter og peberkorn med et løvblad, som kombinerer for at skabe en vidunderlig smagfuld risside, der skal ledsage næsten enhver indisk vegetabilsk skål. Vegetarere og veganer kan parre denne enkle risret med indiskspiced dal, curried grøntsager eller enhver form for vegetarisk curry til et grundlæggende og let vegetarisk måltid.

Du kan om nødvendigt bruge nogen form for ris i denne opskrift, men den delikate form og naturlige duft af Basmati-ris er det, der virkelig trækker denne skål sammen. Basmati er sjældent det billigste udvalg i købmanden, men du vil virkelig smage det i denne opskrift.

Hvis du kan lide at lave enkle indiske risretter, kan du også prøve denne klassiske indiske citronriscept eller, for noget lidt mere påfyldning, denne veganske ris og vegetabilske biryani-skål.

Denne enkle Basmati risopskrift er også glutenfri.

Hvad du får brug for

• 1 kop Basmati-ris (ubehandlet)
• Vand til blødning
• 2 spsk olivenolie (eller jordnøddeolie)
• 1 tommer kanelstang (brudt i halvdelen) < 1 laurbærblad
• 1/2 tsk kumminfrø
• 1 helkloven (du kan bruge 2-3 hvis du virkelig kan lide negle)
• 1/2 tsk fuld sort peberkorn
• 1 stor løg ( hakket tynd)
• 1 kop basmati ris
• 2 kopper vand
• 1/2 tsk salt (eller smag)

Sådan gøres det

Dæk Basmati-risen med vand i en lille skål og sæt til side. Lad risen sive i 20 minutter.

1. Når først risen er gennemblødt (efter 20 minutter), dræne eventuelt overskydende vand og fortsæt til næste trin.
2. Over medium varme, varm olivenolie eller jordnøddeolie i en sautepande eller stor stegepande og tilsæt kanelpinden (brud den i halvdelen), løvløg, spidskommen, helkirsebær og peberkorn. Varm disse krydderier i bare 10-15 sekunder, tilsæt derefter den hakkede løg og varme, indtil løget er godt kogt, ca. 6-8 minutter.
3. Tilsæt den gennemblødte, men ikke-kogte Basmati-ris, og skæl, omrør i 20-30 sekunder, indtil den er let brunet, tilsæt derefter vandet og kog det.
4. Når vandet koger, reducer varmen til et lavt simmer, dæksel, og lad risen koge i 15-20 minutter, indtil ris er kogt igennem og væske absorberes. Du kan røre lejlighedsvis, efter behov.
5. Gør tre portioner af indisk basmati-ris.

Kan du lave vegetariske versioner af traditionelle indiske retter?

Prøv nogle mere enkle vegetariske indiske madopskrifter. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!