Let hjemmelavet ægfri vegansk majones opskrift
Hjemmelavet Mayonnaise (September 2024)
Denne hjemmelavede ægfri veganske mayonnaiseopskrift er lavet med citronsaft, sojamelk og en smule salt samt olie, hvilket er det, der whisks sammen for at give den den tyk og cremet mayonnaise-tekstur . Opskriften kræver almindelig vegetabilsk olie, men du kan virkelig bruge uanset olie, du har til rådighed. Bare overvej smag af olien, og hvordan det vil påvirke smagen af slutproduktet. Jeg har lavet denne opskrift ved hjælp af olivenolie, og det fungerer lige så godt.
Nu hvor du har din veganske majones, kan du bruge den til at lave enkle salatdressinger, såsom vegansk ranchedekoration eller en vegansk tusind ø. Eller brug det til at lave traditionelt cremet salat vegan, såsom coleslaw eller kartoffelsalat, eller prøv noget lidt anderledes, som denne sommerfulde kikersalatrecept eller en hjemmelavet vegansk "kylling" salat.
Hvis du ikke er sikker på, hvad en veganer er, vil du gerne tjekke denne enkle veganske definition her, og hvis du leder efter flere veganske opskrifter, finder du masser af veganske opskrifter her.
Nyd din ægfri hjemmelavede veganske mayonnaise!
Hvad du skal bruge
- 3 spsk citronsaft
- 1/2 kop sojamælk
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk sennep > 6 spsk vegetabilsk olie
- Hvordan man laver det
Sørg for at følge instruktionerne omhyggeligt og langsomt tilsæt olien en lille smule ad gangen for at få det til at tykes ordentligt. Hvis du kæmper for at få mayonnaisen creme, skal du bare sænke olien og fortsætte med at blande. En anden opskriftskonto
: Hvis du bruger en blender, der ikke er meget kraftig, eller en lille strømforsynet helikopter eller fødevareprocessor, kan du komme til en smule problemer. Du har brug for en meget kraftig motor for virkelig at piske olien for at få din hjemmelavede mayonnaise tyk og cremet som en købt mayo, ellers kan den være lidt tynd og vandig. Og ingen vil det!
Først sættes alle ingredienserne bortset fra olien i en blender. Bland den laveste hastighed, indtil den er godt blandet.
Derefter, meget langsomt og gradvist - kun en eller to dråber ad gangen - tilsæt olien, indtil blandingen begynder at blive tykkere. Du kan også bruge en fødevareprocessor, hvis det er nødvendigt, men sørg for at være tålmodig!
At lave hjemmelavet mayonnaise er lettere med en blender eller fødevareprocessor, men du kan bruge en visp, hvis du har brug for det. Dit håndled og din overarm skal blive træt af alt whisking!
Fortsæt med at blande, indtil blandingen er fortykket, cremet og glat. Bemærk, at blandingen også vil tykke lidt op, da det fryser.
Overfør din mayo til en krukke og opbevar i køleskabet. Lad din hjemmelavede veganske mayo slappe af i mindst en time, før du bruger den.
Se også: Flere enkle veganske opskrifter til at prøve
Denne veganske mayo opskrift genoptrykes med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook
.
Mejeriprodukter og ægfri Apple Cobbler Opskrift
Denne mælkefri æblecobbleropskrift er en sundere, vegansk opskrift version af traditionelle apple cobbler opskrifter. For både voksne og mælkefrit børn er denne applecobbleropskrift perfekt til ferier og weeknight-desserter!
Let ægfri Vegansk fransk Toast Recept
Denne nemme ægfri veganske franske Toast opskrift bruger bananer i stedet for æg, ingen æg erstatning nødvendig. Brug glutenfri brød til en glutenfri og vegansk skål.
Let hjemmelavet hel æg majones opskrift
En nem hjemmelavet mayonnaise opskrift med hele æg. Blandes hurtigt sammen ved hjælp af en blandingsblender eller fødevareprocessor.
