Let Caramel Flan Recept

Flan er en populær cremet flamme dessert i Spanien og hele Latinamerika, og der er mange versioner af det. Denne særlige karamel flan opskrift er værdsat for sin enkelhed, så hvis du aldrig har lavet flan før, nu er det tid til at prøve!

Du skal bruge 6 pølsefad, ramekiner eller lignende lignende køkkengrej til individuelle portioner samt en stor bageplade, som de alle passer ind i. Ligesom de fleste frugter, er denne version bagt i en baño maría ("bain marie" eller vandbad), fordi der kræves fugtig indirekte varme til succesfuld madlavning af desserten.

Hvad du har brug for

• 1 1/2 kops sukker, delt
• 6 store rumtemperaturæg
• 1 (14 ounce) kan sødes kondenseret mælk
• 2 (13 ounce) dåser fordampet mælk
• 1 tsk vanille

Sådan gøres det

1. Varm ovn til 325 F.

2. Hæld 1 kop sukkeret i en varm pande over medium varme. Rør konstant sukkeret, mens det varmer, indtil det brænder og bliver til karamel - det vil sige en mørkbrun væske.

3. Hæld straks cirka 2 til 3 spiseskefulde karamel i hver af 6 individuelle vaniljesfad eller ramekiner, vippe dem, så karamelen virvler rundt på indersiden. Arbejd hurtigt, da karamellen vil afkøle og hærde næsten, så snart den rammer skålen. Opvarm karamel i gryden, hvis den fortykker for meget til at arbejde med.

4. Bland æggene sammen i en elektrisk mixer eller med en vispinde. Tilsæt alle tre dåser mælk (1 kondenseret og 2 inddampet) og bland.

5. Bland langsomt i de resterende 1/2 kop sukker, derefter vaniljen. Blend indtil glat efter hver ingrediens er tilsat.

6. Hæld blandingen i konditorfadene og fordel den lige.

7. Placer de enkelte retter i et stort glas, keramik eller metalbageplade. Hæld varmt vand i bagepanden omkring skraldespanden til en dybde på ca. 2 tommer.

8. Bag flaneren i 45 minutter i vandbadet. Kontroller med en kniv, der er indsat lige udenfor midt i en af ​​portionerne; Hvis kniven kommer ud ren, er flanen klar.

9. Fjern den store bageplade fra ovnen og tag omhyggeligt de enkelte retter ud af varmt vand. Lad afkøle til stuetemperatur, og sæt derefter i køleskabet i en time eller deromkring. (Lad flan i de retter, de har bagt i, indtil tiden skal tjene.)

10. For at servere, vend hver enkelt skål på en lille tallerken, så flanet falder ud og karamelsausen flyder over vaniljen.

Redigeret af Robin Grose

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!