Morgenmad Burrito: Let, lækker opskrift med variationer

Burritos, defineret som en mel tortilla fuldstændig omslutter en slags varm fyldning, tilsyneladende opstået langs den amerikanske marxiske grænse. Mens de spises i de nordligste dele af landet, er de lidt kendt i det centrale og sydlige Mexico, hvilket gør burritos en mexicansk mad, der er meget mere populær uden for landet end inde i det!

Burritos, hvad enten de er beregnet til morgenmad eller på anden måde, kan være store eller små, og deres fyldninger spænder fra meget enkle (bare refried bønner og salsa) til at udarbejde (bøf fajitas med bønner, ris, salat og tomat) . Denne store ish morgenmad burrito fyldt med æg, ost og chorizo ​​vil smelte i munden og gøre en hjertelig start til din dag.

-> -> Hvad du har brug for

3 ounce / 85 gram mexicansk chorizo ​​pølse (hjemmelavet eller købt) (uden omslag)

• 1 stor burrito-mel tortilla
• 2 æg whisked)
• 2 spiseskefulde creme
• Salt til smag
• 2 ounce dit valg af mexicansk ost, shredded eller crumbles
• Hvordan man laver det

Forvarm ovnen til 400 Fahrenheit / 204 Celsius.

1. I en lille stegepande friteres chorizoen (uden tilsætning af fedt) over medium varme, indtil den er kogt igennem. Tøm overskydende fedt, og hold chorizo ​​i stegepande.

2. Placer tortillaen på et kiksplader dækket med et meget fugtigt, rent håndklæde. Placer kagepladen i ovnen og lad tortillen varme i ca. 3 minutter for at blødgøre.

3. Pisk i æg og cremefløde. Det er okay, hvis det er lidt klumpet. Hæld æggene i gryden over chorizoen, tilsæt saltet, og kog over medium varme. Rør under madlavning for at krymre æggene.

4. Tag tortilleren ud af ovnen og læg den på pladen, du vil bruge til at betjene burrito. Sked æggene ned i midten af ​​tortillaen, så topp med den ristede ost.

5. Fold op burritoen og lad den sidde i ca. et minut for at lade den forme sig lukket. Spis burrito as-is, eller pakk den i vokspapir eller aluminiumfolie for at lette håndtering.

   Variationer på Breakfast Burrito

Lav din burrito lidt anderledes hver gang for at tilføje krydderier til dit liv. Her er et par ideer:

Tilføj nogle

• kogte kartofler og / eller nogle poblano rajas til stegepanden sammen med ægblandingen. Handel chorizoen til nogle

• anden slags pølse, bacon eller skinke . Tilføj nogle hakkede

• løg, paprika eller krydrede peberfrugter til stegepanden, efter at du har drænet overskydende chorizofedt; steg kort for at blødgøre, før æggene tilføjes. Eksperiment med

• urter og andre smagsstoffer : Tilsæt nogle hakkede friske græsser, koriander eller epazote til blandingen (eller disse eller andre urter i tørret form) eller drys i en flaske varm saus til smag. Fyld din burrito med

• huevos a la mexicana : Steg en mellemstor tomat (skrællet, frøet og terninger), nogle ternede løg og en lille podet og ternet jalapeño eller serrano peber i en lille mængde vegetabilsk olie indtil kogte. Tilsæt de whisked æg og fløde og kog, omrøring, indtil færdig. Redigeret af Robin Grose

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!