Dyb stegt majs østers opskrift

Disse dybfrosne majs østers er fluffy små corn fritters, der ville være lækkert med ethvert måltid. Drizzle dem med gylden sirup eller ahornsirup til et første kursus, forretter eller morgenmadskage eller server dem sammen med stegt fisk eller skinke. Din familie vil elske dem!

Hvis du ikke har friske øre af majs, skal du bruge ca. 4 kopper frosset optøet majs, som er blevet mashed eller let pulseret i fødevareprocessoren for at frigøre nogle af sine søde saft. Hvis den endelige smør synes at være tyk efter foldning i æggehviderne, tynd den med en lille mængde mælk.

- 9 ->

Hvad du har brug for

• 5 til 6 ører frisk majs (ca. 4 kopper majs)
• 4 store æg
• 1 kop almindeligt mel, 4 1/2 ounces
• 1 spsk bagepulver
• 1 tsk granuleret sukker
• 1 tsk bordsalt
• 1/4 tsk friskmalet sort peber, valgfri
• 1/4 tsk cayenne peber, valgfri

! - 2 ->

Sådan gøres det

1. Hvis du vil betjene fritterne på en gang, opvarmer du ovnen til 170 ° F til 200 ° F for at holde batchene varme.
2. Med en skarp kniv, skær kerne fra kålen: Først skåret halvvejs gennem midten for at løsne "mælken" og skære resten tættere på koglen. Sæt til side.
3. Varme omkring 3 tommer vegetabilsk olie (jordnøddeolie eller canola er begge gode valg) til 365 ° F.
4. I mellemtiden adskille æggene og sæt æggehviderne i en lille blandeskål. Sæt æggeblommer i en større blandeskål og sæt til side.

1. Sæt æggehviderne til stiv, men ikke tør. Sæt dem til side.
2. Smør æggeblommer i ca. 2 minutter eller indtil lys. Tilsæt majs og bland til det er godt blandet.
3. I en anden skål kombineres mel, bagepulver, sukker, salt og peber, hvis det anvendes; omrør for at blande grundigt. Rør den tørre blanding i majs og æggeblomme blandingen, indtil den er godt blandet.
4. Fold de slagne æggehvider i smeten, indtil de er godt indbygget.
5. Sæt smeten af ​​skeen - ca. 4 til 6 ad gangen - ind i den varme olie. Stek i ca. 3 til 4 minutter, drej ofte for at brune dem jævnt. Fjern til papirhåndklæder og fortsæt med næste batch, når olien er tilbage til 365 ° F.
6. Overfør de dræne fritter til en lavbakkepande og læg dem i forvarmet (170 ° F til 200 ° F) ovn til hold dem varme, hvis de ikke serveres med det samme.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!