Dyb stegt sommer squash opskrift

Denne dybstegte sommer squash er let at rette og smager godt.

Squashen er skåret og så er den slået af æg og mel og dybt stegt til gyldenbrunt perfektion.

Dette er en glimrende snack eller sideskål. Server det med en marinara sauce eller ranch stil dressing til dipping.

Sæt den dybstegte squash med salt og peber, eller brug et krydret salt eller kreolsk krydderier.

Hvad du skal bruge

• 4 store æg (slået)
• 3/4 kop mælk
• 1 1/4 tsk salt
• 7 medium sommer squash (tyndt skåret ca. 1/4 inch)
• 2 1/2 kopper almindeligt mel
• 3 til 4 kopper olie (eller mængde til stegning)
• Salt og sort peber til smag (eller et krydret salt eller kreolsk blanding)

Sådan Gør det

1. Varm ca. 2 til 3 tommer vegetabilsk olie i en tung gryde til 360 ° F. Eller brug en elektrisk frituregryder.
2. Kombiner æg, mælk og salt i en skål og visp til blanding.
3. Sæt melet i en bred, lav skål eller plade.
4. Dip squash i æggebelægningen og skred dem derefter i mel, indtil det er godt belagt.
5. Sæt i partier i dybt varmt fedt, ca. 360 °, indtil det er gyldenbrunt.
6. Afløb på papirhåndklæder.
7. Sæt de stegte squashskiver med salt og peber eller en kreolsk eller krydret saltblanding.

Tips til dybfrost

• Skær mad så ensartet som muligt, så stykkerne vil tilberede jævnt. Hvis for tykt, kan indersiden stadig være rå, når ydersiden er færdig.
• Hvis olien når sit røgpunkt, og du fortsætter opvarmning, kan den antændes. Hvis dette sker, skal du slukke for varmen eller tage stikket ud af stikket og straks lægge et metallåg over puljen for at smøre flammerne. Hold altid et metallåg i nærheden, bare i tilfælde, og brug aldrig vand på fedt ild !
• Brug metalredskaber; plasten smelter.
• Brug en lille trådkurv eller slidset metalske til at sænke mad i frituregryden og løfte den ud.
• Hold partierne små nok, så fødevaren ikke rører ved. Små batcher sikrer også, at olietemperaturen kommer hurtigere op på temperaturen. Når du har fjernet et parti mad, skal du vente på, at olien kommer tilbage til temperaturen, inden du føjer mere mad.
• Tør den stegte mad på papirhåndklæder eller på et stativ umiddelbart efter fjernelse fra den varme olie.
• For at holde mad varmt, mens du laver efterfølgende batcher, rør et bagepapir med papirhåndklæder og forvarm ovnen til 200 ° F. Overfør den stegte mad til det forede bagningsplade i ovnen.
• Hold olie, der anvendes til stegning af fisk adskilt fra olie, der anvendes til andre fødevarer.
• Filterkølet anvendt madolie og opbevar i en overdækket beholder i køleskabet.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!